Соковиті чебуреки — перевірений рецепт тіста на окропі та горілці
- Автор
- Тетяна Панекало
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 5 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
До нашої великої добірки хрумких і соковитих чебуреків додамо рецепт тіста для них на окропі та горілці. Після замішування такому тісту потрібно відпочити 20-25 хвилин. Рецепт отримали від Тетяни Панекало, яка пропонує смажити чебуреки з м’ясом.
Про тісто для чебуреків на окропі та горілці
Частіше тісто на чебуреки замішують на мінеральній воді. А от горілка забезпечує йому ту саму хрумкість, за яку ми любимо чебуреки. Звісно, важливо розкочувати тісто доволі тонко — приблизно до 2 мм.
Авторка рецепта пропонує посмажити чебуреки з м’ясом, але ти можеш зробити чебуреки з капустою чи навіть із сиром.
Нагадаємо про спрощені варіанти страви: чебуреки з лаваша та чебуреки з листкового тіста.
Рецепт соковитих чебуреків на 8 штук
Інгредієнти 6
У мисці змішай 500 г борошна з дрібкою солі, а потім обережно додай окріп, горілку та соняшникову олію. Ретельно перемішай ложкою або лопаткою.
Дай тісту трохи охолонути та ще трохи виміси його руками.
Накрий миску кухонним рушником і залиш на 20 хвилин.
Додай яйце і борошно, що лишилося, і виміси тісто руками спочатку в мисці, а потім на столі з борошном.
Розділи тісто на 8 кульок і дай їм іще відпочити 10 хвилин, після чого розкачай в формі кола завтовшки 2 мм, на одну половину якого і виклади начинку на свій смак. Накрий начинку другою половиною тіста, ретельно защипний край і смаж страву на великій кількості олії
Порада від авторки рецепта: з такого тіста також вийдуть ідеальні чебуреки з мʼясом, які ви можете легко приготувати в домашніх умовах.
Смачного!
А це наші улюблені рецепти чебуреків з різними начинками. Порадимо приготувати наступного разу таке:
