Фаршироване авокадо з кіноа та овочами — корисна закуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 21 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Як додати більше рослинних продуктів у меню? Приготуй фаршироване авокадо з кіноа та овочами. Ця страва некалорійна й водночас багата на клітковину, корисні жири та вітаміни.
У чому користь фаршированого авокадо з кіноа та овочами
Фаршироване авокадо з кіноа та овочами — поживна страва, яка підійде для тих, хто не їсть м’ясо, або просто хоче урізноманітнити раціон. Начинка з броколі, червоної цибулі, шпинату, моркви та перцю містить вітаміни та харчові волокна.
Авокадо багате на корисні жири й містить низку нутрієнтів, зокрема вітаміни C, E, K, B6, фолієву кислоту, магній і калій.
Особливості рецепта:
- кіноа потрібно промити, щоб прибрати гіркоту сапонінів;
- для начинки овочі бажано порізати дрібно, щоб вони швидше обсмажились;
- страва подається холодною або злегка теплою, тож не потребує додаткового підігрівання;
- половинки авокадо варто начиняти одразу перед подачею, щоб м’якуш не потемнів.
Рецепт фаршированого авокадо з кіноа та овочами
Інгредієнти 11
Промий крупу у холодній воді. Переклади в каструлю, залий водою, додай дрібку солі. Доведи до кипіння, зменш вогонь до мінімуму та вари 15 хвилин. Потім накрий кришкою й залиш на 10 хвилин, щоб крупа стала розсипчастою.
Чистити авокадо не потрібно — просто розріж плоди навпіл, дістань кісточки, ложкою вибери м’якуш і відклади.
Поріж броколі дрібними шматочками, цибулю — кубиками, моркву — тонкою соломкою, перець — невеликими кубиками, шпинат — смужками.
На сковороді розігрій оливкову олію. Виклади овочі, додай на бажання сушений часник. Обсмаж 8-10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
Змішай кіноа, овочі та м’якуш авокадо. Суміш переклади у половинки авокадо. Подавай одразу.
Якщо тобі сподобалося фаршироване авокадо, спробуй також:
- фарширований перець з рисом, курятиною і кукурудзою
- фаршировані помідори
- кабачки, фаршировані яйцем і рисом
Інші рецепти з авокадо
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
