Пиріг з огірком, сьомгою та зеленим соусом — випічка з холодною начинкою
- Автор
- Тетяна Лакуста
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 39 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Пиріг з огірком, сьомгою та зеленим соусом за рецептом дієтологині Тетяни Лакусти — легка закуска, яка складається з листкового тіста та холодної начинки. Основу можна підготувати заздалегідь, а соус, рибу та овочі викласти безпосередньо перед подачею до столу.
Чим цікавий цей рецепт пирога з огірком, сьомгою та зеленим соусом
Пиріг з огірком, сьомгою та зеленим соусом — це не класична випічка, де тісто та начинка готуються разом, а оригінальніша версія. Ми випікаємо лише основу з готового листкового тіста, а наповнення викладаємо після її охолодження. Так зберігається хрумка текстура огірка та натуральний смак слабосолоної риби.
Що варто знати:
- основа готується заздалегідь і має повністю охолонути;
- огірок нарізаємо дуже тонко, щоб не виділяв зайву вологу;
- можна взяти слабосолону або копчену рибу;
- рибу можна замінити шинкою.
Рецепт пирога з огірком, сьомгою та зеленим соусом
Інгредієнти 9
Розкачай листкове тісто в прямокутний пласт товщиною близько 3 мм. Виклади на деко, застелене пергаментом. Сформуй бортики. Змасти їх жовтком і посип кунжутом.
Проколи тісто виделкою по всій площині, щоб уникнути здуття.
Постав у розігріту до 200 °C духовку. Випікай 20-25 хвилин до рівномірного підрум’янення. Дістань і повністю охолоди.
Поклади в блендер вершковий сир, сметану, дрібно нарізаний кріп і сіль. Збий до однорідності.
Почисть огірок за потреби. Наріж тонкими слайсами ножем або овочечисткою.
Сьомгу наріж шматочками.
Змасти основу соусом, виклади зверху огірок і сьомгу.
Пироги з рибою не лише смачні, але й корисні. Тож приготуй ще й за такими рецептами:
Інші цікаві рецепти випічки з рибою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
