Рецепт соусу з йогурту та часнику, який пасуватиме до всього
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 20 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Запечений часник — це завжди гарна ідея. А в поєднанні з густим грецьким йогуртом, лимонним соком і свіжою зеленню ти отримаєш соус, який пасуватиме до всього. Тримай рецепт універсального соусу з йогурту та часнику.
Чим цікавий цей рецепт соусу з йогурту та часнику
Соус з йогурту та часнику готується на основі цілої головки часнику, яка запікається у фользі до солодкості та м’якості. До нього додають пластівці чилі, зелену цибулю, кріп і петрушку.
Приготування відбувається в кілька етапів: спершу змішуємо запечений часник, йогурт і спеції, після чого додаємо зелень. Запечений часник можна підготувати заздалегідь і зберігати до 4 днів.
Такий часниковий соус підходить як намазка для сендвічів, основа для салатів або топінг для холодних страв.
Коротко про особливості рецепта:
- соус готується на основі запеченого, а не сирого часнику;
- використовується густий йогурт без добавок;
- грецький йогурт можна замінити на білий;
- блендер не є обов’язковим — усе можна змішати вручну;
- запечений часник можна приготувати заздалегідь;
- смак соусу змінюється залежно від часу настоювання.
Рецепт соусу з йогурту та часнику
Інгредієнти 11
Почисть зовнішній шар головки часнику. Зріж верхівку, щоб були відкриті зрізи зубців.
Полий зріз 1 ст. л. оливкової олії. Загорни часник у фольгу зрізом догори. Запікай у духовці при 200 °C 40-50 хвилин до м’якості.
Дістань часник з духовки, залиш на 10 хвилин. Видави м’які зубчики зі шкірки в миску.
Додай до часнику йогурт, лимонний сік, цибулевий порошок, сіль, перець, чилі та решту оливкової олії. Ретельно перемішай ложкою або вінчиком.
Почисть зелену цибулю, дрібно наріж. Кріп і петрушку промий, обсуши та подрібни.
Додай зелень до соусу, акуратно перемішай. За потреби скоригуй сіль.
Готовий соус з йогурту та часнику можна зберігати в герметично закритому контейнері в холодильнику до 3 днів. Пам’ятай, що чим довше він стоїть, тим інтенсивнішим буде смак часнику.
Якщо тобі сподобався цей рецепт соусу з йогурту та часнику, радимо також звернути увагу на інші рецепти:
Інші рецепти соусів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.