- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 9 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Поєднання курячого філе, грецького йогурту та огірків забезпечує високу поживну цінність і робить страву ситною без надлишку калорій. Курячий салат з огірком і йогуртом — зручний варіант для тих, хто стежить за раціоном і прагне збільшити споживання білка.
Чим цікавий цей рецепт курячого салату з огірком і йогуртом
Одна порція страви містить понад 50 г білка та відносно невелику кількість вуглеводів і жирів. Завдяки такому складу курячий салат з огірком і йогуртом підходить для високобілкового та низьковуглеводного харчування. Його легко адаптувати до власних уподобань: можна додати помідори чері, кріп, варені яйця або замінити курку консервованим тунцем.
Перед приготуванням зверни увагу на такі особливості:
- куряче філе потрібно заздалегідь відварити або запекти та повністю охолодити;
- для соусу використовуй густий грецький йогурт без добавок;
- огірок після нарізання можна злегка підсолити й залишити на 5 хвилин, щоб прибрати зайву вологу;
- гостроту регулюй кількістю часнику.
Рецепт курячого салату з огірком і йогуртом
Інгредієнти 10
Куряче філе залий холодною водою, щоб вона повністю покривала м’ясо. Постав на вогонь, доведи до кипіння. Зніми піну, зменш вогонь і вари 20 хвилин від моменту закипання. Остуди у відварі, потім наріж кубиками або розбери на волокна.
Огірок помий. За потреби почисть шкірку, якщо вона тверда. Наріж кубиками або півкільцями. Цибулю почисть і наріж дуже дрібно.
У мисці змішай йогурт, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Часник почисть і натри на дрібній тертці або пропусти через прес. Додай у соус і перемішай.
Додай до соусу курку, огірок і цибулю. Перемішай, щоб соус рівномірно покрив усі компоненти.
Постав салат у холодильник на 10-15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Перед подачею салат перемішай ще раз. Додай подрібнену зелень.
Страву зручно готувати наперед, адже вона добре зберігається в холодильнику до 2-3 днів у герметичному контейнері. Перед подачею достатньо перемішати салат і за потреби додати трохи йогурту, якщо соус став густішим.
Якщо тобі сподобався курячий салат з огірком і йогуртом, радимо ще:
- баварський салат з куркою, помідорами й сиром
- салат з куркою у стилі капрезе
- салат з курятиною без майонезу
Інші рецепти курячих салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
