Домашній вівсяний хліб із сиром — швидкий рецепт корисної випічки
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 23 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Домашній вівсяний хліб із сиром — це поживна альтернатива традиційному пшеничному. Такий хліб готується без дріжджів, а тісто на розпушувачі не потребує тривалого вистоювання. Зберігається хліб у холодильнику до 3 днів у закритому контейнері.
Чим цікавий цей рецепт домашнього вівсяного хліба з сиром
Як приготувати вівсяний хліб із сиром? Основу рецепта становить поєднання нежирного сиру, меленого мигдалю, насіння льону та вівсяних пластівців. Сухі інгредієнти змішують окремо: додають також сіль, розпушувач, кунжут і, на бажання, інші види насіння. Потім вводять злегка збиті яєчні білки та сир і перемішують до однорідної густої маси, після чого випікають до готовності.
Рецепт вівсяного хліба допускає заміни: насіння можна варіювати або частково замінювати горіхами, а замість нежирного сиру використовувати густий грецький йогурт чи інший кисломолочний продукт схожої консистенції. Готовий хліб нарізають лише після повного охолодження, щоб зберегти щільну структуру.
Перед приготуванням зверни увагу:
- використовуємо подрібнені вівсяні пластівці — можеш змолоти їх у блендері;
- сир додає білок і вологість тісту;
- не нарізай хліб одразу після випікання, дай йому повністю охолонути;
- за відсутності окремих видів насіння можеш замінити їх іншими наявними.
Завдяки поєднанню сиру й насіння структура виходить щільною, а скибки зручно використовувати для тостів або сендвічів.
Рецепт домашнього вівсяного хліба з сиром
Інгредієнти 11
Розігрій духовку до 180 °C. Застели форму для випікання пергаментним папером.
У великій мисці поєднай подрібнені вівсяні пластівці, мелений мигдаль, мелений льон, кунжут, гарбузове та соняшникове насіння, сіль і розпушувач. Перемішай ложкою.
Яєчні білки злегка збий виделкою до однорідності, без стійкої піни. Додай їх до сухої суміші разом із сиром і молоком або водою.
Ретельно перемішай до отримання густої однорідної маси. Тісто на розпушувачі має бути щільним, але пластичним.
Переклади масу у форму та рівномірно розподіли лопаткою. На бажання посип зверху додатковим кунжутом.
Випікай хліб приблизно 50 хвилин до рум’яної скоринки. Дістань із духовки та залиш у формі на 10 хвилин, потім переклади на решітку й повністю охолоди перед нарізанням.
Тримай хліб у герметичному контейнері в холодильнику до 4-5 днів. Для тривалішого зберігання його можна нарізати скибками й заморозити. Перед вживанням достатньо розморозити при кімнатній температурі або коротко підігріти в тостері.
Якщо тобі сподобався вівсяний хліб із сиром, радимо ще:
- домашній хліб з сиром
- домашній хліб із сиром, оливками і картоплею
- швидкий хліб зі шпинатом та сиром фета
Інші рецепти домашнього хліба
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
