Печінковий торт зі свинячої печінки: корисно і смачно
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
Подати до святкового столу свинячу печінку? Але ж у якому вигляді? Все дуже просто! Печінковий тортик — найкращий варіант подачі корисного продукту!
І тут постає питання: «Як приготувати печінковий торт?» Рецептів і варіацій приготування дуже багато — це і печінковий торт з грибами, і печінковий торт без майонезу, і запечений у духовці торт. Маємо також рецепт альтернативи цій класичній закусці — печінковий кекс.
Приготуйте також: Печінковий паштет з фаршем — просто і недорого
Але і тут у SHUBA є чудова відповідь, адже класичний рецепт печінкового торта зі свинячої печінки вже перед вами!
Інгредієнти 17
Для тіста
Для начинки
Для прикрашання
Купити інгредієнти:
Зніміть з печінки всі плівки, розріжте та подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Залиште в окремій мисці.
Помийте та обсушіть всю зелень. Подрібніть її. Звільніть від шкірки цибулю та часник. Цибулю наріжте дрібними шматочками, часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Очистіть моркву та натріть на тертці.
Відміряйте молоко та борошно. Підготуйте спеції та розпушувач.
Яйця помийте та обсушіть. Розбийте їх у миску з перемеленою печінкою.
Поступово введіть у миску із фаршем борошно з розпушувачем. Постійно помішуйте масу. Радимо використовувати дерев’яну паличку або ложку.
Додайте в миску рослинну олію. Добре розмішайте тісто.
Підберіть сковорідку такого розміру, яким ви бачите ваш майбутній торт. Печінковий фарш налийте ополоником на суху, добре розігріту сковороду. Смажте на середньому вогні, доки млинець не змінить червонуватий колір на коричневий. Перевертайте млинці дерев’яною або силіконовою лопаткою. Викладайте на пласке блюдо один на одного.
Посмажте всі млинці. Залиште їх на окремому блюді та починайте готувати начинку.
Розігрійте трохи рослинної олії на сковорідці та обсмажте в ній цибулю й моркву. Обсмажені овочі викладіть у глибоку миску.
У чашці або мисці змішайте майонез та часник. Поперчіть та посоліть суміш.
Підберіть блюдо для сервірування печінкового торта. Викладіть млинець на блюдо, змастіть майонезом з часником та викладіть на нього трохи начинки з моркви та цибулі. Накрийте зверху наступним млинцем, змастіть майонезом, покладіть начинку. Повторіть процедуру з усіма іншими млинцями.
Натріть плавлений сирок на грубій тертці, прикрасьте зверху тортик та додайте трохи подрібненої зелені. Подавайте страву охолодженою!
Корисні поради:
- При покупці перевірте, щоб свиняча печінка не мала плям та поганого запаху.
- Для того, щоб торт з печінки мав ніжну текстуру, перевірте наявність грудок у фарші. Якщо вони є, подрібніть їх або вийміть.
- Після прикрашання плавленим сиром виходить дуже смачний печінковий торт. Для того, щоб легко подрібнити сир на тертці, покладіть його в холодильник до потреби.
SHUBA бажає вам приготувати найкращий печінковий торт. Рецепт можна змінювати та доповнювати за вашим бажанням, але зовсім трошки! Смачного!