Картопляні «подушечки» з листковим тістом — рецепт перевернутої закуски
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 84 г
- жири
- 127 г
- вуглеводи
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом. Основа підрум’янюється, а начинка карамелізується й стає більш насиченою на смак.
Чим цікавий цей рецепт картопляних «подушечок» з листковим тістом
У цьому рецепті «подушечок» з листкового тіста у ролі начинки картопля, цибуля-шалот, чебрець, мед і сіль. Краще не економити на наповненні — додай трохи більше картоплі та цибулі, тісто все одно добре підніметься, а смак стане більш виразним. Перед подачею можна додати ще трохи меду й дрібку солі — це підкреслить баланс солодкого й солоного.
Особливості рецепта:
- готуємо у форматі перевернутої випічки;
- картопля та цибуля шалот просочуються соками під час запікання;
- можна регулювати солодкість кількістю меду;
- важливо нарізати картоплю тонкими скибками для рівномірного приготування.
Рецепт картопляних «подушечок» з листковим тістом
Інгредієнти 11
Картоплю помий і почисть. Наріж дуже тонкими кружальцями. Цибулю почисть і наріж тонкими кільцями.
Виклади картоплю і цибулю в миску. Додай оливкову олію, сушений чебрець, сіль, перець і мед. Перемішай.
На деко виклади невеликі «стопки» з картоплі та цибулі. Намагайся зберегти форму кружалець.
Листкове тісто наріж прямокутниками. Накрий кожну овочеву стопку шматком тіста і злегка притисни краї.
Змасти тісто збитим яйцем. Розігрій духовку до 200 °C і випікай 5 хвилин, потім зменш температуру до 180 °C і готуй ще 15 хвилин до рум’яного кольору.
Дістань із духовки, обережно переверни кожну порцію. Додай трохи меду, посип горіхами і свіжим чебрецем.
Зберігай готові «подушечки» з листкового тіста в холодильнику в щільно закритому контейнері до 2 днів. Перед подачею розігрій у духовці, щоб тісто знову стало хрустким.
Якщо тобі сподобалася ця випічка з картоплею, радимо ще:
Інші рецепти з листковим тістом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
