Запечена курка з картоплею та спаржею — рецепт ситної вечері з духовки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 18 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Запечена курка з картоплею та спаржею — простий варіант для щоденного меню, коли хочеться мінімум підготовки та посуду. Усі інгредієнти готуються разом у духовці, тому процес не потребує багато часу: достатньо підготувати курку, картоплю та овочі, викласти все на деко й запекти.
Чим цікавий цей рецепт запеченої курки з картоплею та спаржею
Запечена курка з картоплею та спаржею — це поєднання м’яса та овочів, які готуються разом на одному деку. Курка з картоплею та спаржею рівномірно пропікається, а соки м’яса просочують овочі, додаючи їм вираженого смаку.
Для цієї страви добре підходять курячі гомілки або стегна з кісткою та шкірою — вони виходять більш соковитими. Водночас можна використати й інші варіанти: стегна без кістки або шкіри чи куряче філе.
Спаржу краще додавати наприкінці приготування — приблизно за 10-15 хвилин, щоб вона залишилася ніжною і не пересмажилася.
- овочі готуються разом з м’ясом, що економить час;
- можна використовувати як молоду, так і стару картоплю (її попередньо чистимо);
- додаємо розмарин, але можна замінити іншими травами, як-от орегано, чебрець, базилік;
- спаржу додаємо наприкінці, щоб вона не переготувалась;
- можна додати трохи води або бульйону для більш соковитої текстури.
Рецепт запеченої курки з картоплею та спаржею
Інгредієнти 9
Помий невелику картоплю та розріж навпіл. Почисть часник і подрібни його ножем або пресом.
Виклади курку та картоплю на деко. Додай часник, оливкову олію, сіль, перець і розмарин. Добре перемішай руками, щоб курятина з часником і овочі рівномірно вкрилися спеціями.
Розігрій духовку до 200 °C. Накрий деко фольгою або кришкою та запікай 45 хвилин. За потреби додай 50-100 мл води або бульйону.
Помий спаржу, відріж тверді кінці. Дістань деко, додай спаржу, збризни лимонним соком і перемішай з іншими інгредієнтами.
Запікай ще 15 хвилин без накриття, поки запечена курка та овочі не стануть м’якими та злегка підрум’яненими.
Зберігати готову страву слід у герметичному контейнері в холодильнику до 2-3 днів. Перед подачею її можна розігріти в мікрохвильовій печі або в духовці при температурі близько 200 °C, доки вона повністю не прогріється.
Сподобалася запечена курка з картоплею та спаржею? Радимо ще такі страви:
Інші рецепти з курятиною
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.