*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Лінива курка з моцарелою — простий варіант швидкого обіду або вечері, коли не хочеться витрачати багато часу на приготування та миття посуду. У рецепті використовують паніроване куряче філе, томатний соус і терту моцарелу, тому більшість роботи фактично бере на себе духовка.
Чим цікавий цей рецепт лінивої курки з моцарелою
Під час запікання курка залишається хрусткою завдяки паніруванню, а сир зверху плавиться й утворює апетитну скоринку. Томатний соус додає соковитості та нагадує спрощену версію курки парміджано.
Щоб одразу отримати повноцінну вечерю, на деко можна додати броколі, спаржу або інші овочі, збризнувши їх оливковою олією та спеціями. Подавати ліниву курку з моцарелою можна самостійно, з салатом, пастою, рисом або запеченими овочами.
моцарелу краще натирати безпосередньо перед запіканням — так вона плавиться рівномірніше;
підійде томатний або соус для піци без надлишку цукру;
якщо додаєш овочі, викладай їх на деко одразу — броколі або спаржа приготуються одночасно з куркою;
врахуй, що курка з соусом може стати м’якшою, якщо додати забагато рідини.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/6. Підготуй курку
Куряче філе розріж уздовж на тонші шматки. Посоли, поперчи та посип орегано і базиліком.
2/6. Запаніруй м'ясо
Яйця збий виделкою в мисці. Обваляй курку спочатку в яйці, потім у панірувальних сухарях.
3/6. Виклади на деко
Застели деко пергаментом і змасти олією. Виклади курку та, на бажання, броколі або спаржу поруч. Збризни овочі невеликою кількістю олії.
4/6. Запечи основу
Постав деко в духовку, розігріту до 200 °C. Запікай курку 15 хвилин до легкого підрум’янення.
5/6. Додай соус і сир
Дістань деко з духовки. Змасти кожен шматок курки томатним соусом і посип тертою моцарелою.
6/6. Допечи страву
Поверни деко в духовку ще на 10-15 хвилин. Запікай, поки сир не розплавиться, а запечена курка не стане повністю готовою всередині.
Таку томатну курку під сиром зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Для розігрівання найкраще використовувати духовку або аерогриль — так панірування залишиться більш хрустким. У мікрохвильовці курка теж добре розігрівається, але скоринка стане м’якшою.
Якщо тобі сподобалася лінива курка з моцарелою, радимо такі рецепти:
