Кабачки у пивному клярі — найкраща літня закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Якщо ви вже все робили з кабачками — смажили в борошні, запікали з фаршем, додавали в рагу — настав час для змін!
Ці красиві, делікатно хрусткі кружечки кабачків у пивному клярі, обсмажені до золотистого кольору, залишаються ніжними всередині. Ця літня закуска просто чудова, тому її завжди не вистачає. Подавайте кабачки у пивному клярі з часниковим соусом, і відчуйте насолоду повною мірою.
Чому саме пивний кляр? Він більш хрумкий, легкий і приголомшливий з усіх боків у порівнянні зі звичайним паніруванням.
Інгредієнти 8
Основні
Кабачок помийте, обсушіть і наріжте кружальцями шириною 1 см. Посоліть, поперчіть і посипте сухим часником з двох сторін.
Для кляру змішайте 100 г борошна, яйце, сіль і поступово вливайте пиво, весь час перемішуючи. Маса має бути однорідною.
Решту борошна насипте в тарілочку, обвалюйте в ній кружальця кабачків, потім занурюйте в кляр. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте кабачки з двох сторін до золотистого кольору, десь по 3 хвилини з кожного боку.
Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Подавайте теплими!