- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 10 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Зазвичай і частіше використовують насіння фенхеля як спецію. Але ми знаємо, що з ним можна готувати найрізноманітніші страви. Дізнаймося, як готувати фенхель у духовці та разом із цим зробити смачний універсальний гарнір. Нам потрібен лимон, трохи сушеного перцю чилі та пармезану (або іншого твердого сиру).
Що потрібно знати перед запіканням фенхеля
У фенхеля ніжний смак і текстура. Його анісовий аромат зникає при приготуванні, і фенхель стає ніжним і м’яким. Завдяки оливковій олії, пармезану і спеціям він перетворюється на самостійний гарнір.
Фенхель із цитрусом — класика. Перед запіканням посиплемо його цедрою лимона, а перед подачею — скропимо соком. Наступного разу спробуй салат із фенхелем і апельсином.
Осіння випічка: відкритий пиріг із фенхелем і помідорами
Як готувати фенхель у духовці
Інгредієнти 7
Розігрій духовку шафу до 200 °C. Деко застели пергаментом.
Обріж стебла і листя з фенхеля. Розділи кожен фенхель навпіл уздовж кореня.
Виклади фенхель на деко. Скропи оливковою олією, посоли, приправ чорним перцем і перцем чилі.
Натри цедру лимона на дрібній тертці і присип фенхель. Добре все перемішай, щоб фенхель був рівномірно вкритий приправами, і розклади на деко зрізом донизу.
Щільно накрий деко фольгою і випікай приблизно 25-30 хвилин, доки шматочки фенхеля не стануть м’якими.
Зніми фольгу, присип пармезаном і випікай ще 25 хвилин, доки краї не стануть карамелізованими, а сир не вкриється золотистою скоринкою.
Скропи фенхель соком половини лимона і подавай.
Смачного!
Спробуй додати фенхель і в ці перші страви, рибні та солону випічку:
Універсальні рецепти гарнірів
У цьому рецепті чаклують
