Томатний суп з кабачками — тим, хто не пропускає обід
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 12 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто не знає, що приготувати з тої кількості кабачків, що вродили. Секрет цього томатного супу з кабачками — додавання консервованої квасолі. Це зробить суп дуже ситною білковою стравою, попри те, що вона вегетаріанська, навіть веганська.
Насичений, корисний та легкий томатний суп з кабачками — це гарна альтернатива борщу. Він виходить не такий наваристий, тому краще пасує до літнього сезону.
Інгредієнти для томатного супу з кабачками
Кабачки можна замінити цукіні чи патисонами, залежно від того, що є у вас в холодильнику. А якщо немає під рукою консервованої квасолі, використайте варену. Як правильно варити квасолю, ми розповідали у статті.
Дуже гарний вигляд у супі має червона або чорна квасоля.
Інгредієнти 11
Основні
Радимо ще й такі рецепти томатних супів:
- Тосканський томатний суп
- Томатний суп для дітей
- Pappa al Pomodoro: італійський томатний суп
Як готувати томатний суп з кабачками
Всі овочі і зелень помийте. Помідори занурте у кип’яток на 30 секунд, потім дістаньте і очистьте шкірку. Наріжте середніми кубиками.
Цибулю, моркву і часник очистьте і подрібніть. Молодий кабачок наріжте брусочками.
У глибокій сковороді нагрійте олію і підсмажте цибулю, моркву і часник до золотистості. Потім додайте кабачок, помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
У каструлі закип’ятіть 1 л води, покладіть консервовану квасолю, тушковані овочі і приправу. Прокип’ятіть 5 хвилин, додайте подрібнену зелень і виключайте.
Томатний суп з кабачками найкраще подавати із часниковими грінками чи смаженими сирними паличками. Це гарантія того, що його з’їдять навіть діти, які ігнорують перше.
Рецепти томатних супів
Томатний суп з фаршем і макаронами — зігріти себе і рідних
Гарячі супи і холодна пора року просто створені одне для одного! Немає значення, що саме ви готуєте — густий, наваристий борщ або ніжний овочевий крем-суп — головне, що взимку ця страва смакує особливо приємно.
ПереглянутиГотуємо за 15 хвилин: томатний суп від Джеймі Олівера
Усі ми звикли, що томатний крем-суп — це холодне гаспачо, яке так добре насичує та освіжає влітку. Проте відомий шеф-кухар Джеймі Олівер переконує: в гарячому виді цей суп аж ніяк не гірший!
ПереглянутиТой самий американський томатний суп — як його правильно готувати
Сьогодні пропонуємо потішити себе й рідних смачним томатним супчиком. Готується він просто і швидко, з дуже простих інгредієнтів. Цю страву дуже поважають у США, він просто must have для любителів усього томатного!
Переглянути