Томатний суп з кабачками — тим, хто не пропускає обід
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 12 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто не знає, що приготувати з тої кількості овочів, що вродили.
Насичений, корисний та легкий томатний суп з кабачками — це гарна альтернатива борщу. Він виходить не такий наваристий, тому краще пасує до літнього сезону.
Томатний суп з кабачками найкраще подавати із часниковими грінками чи смаженими сирними паличками. Це гарантія того, що його з’їдять навіть діти, які ігнорують перше.
Інгредієнти 11
Основні
Всі овочі і зелень помийте. Помідори занурте у кип’яток на 30 секунд, потім дістаньте і очистьте шкірку. Наріжте середніми кубиками.
Цибулю, моркву і часник очистьте і подрібніть. Молодий кабачок наріжте брусочками.
У глибокій сковороді нагрійте олію і підсмажте цибулю, моркву і часник до золотистості. Потім додайте кабачок, помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
У каструлі закип’ятіть 1 л води, покладіть консервовану квасолю, тушковані овочі і приправу. Прокип’ятіть 5 хвилин, додайте подрібнену зелень і виключайте.