Фото: Depositphotos

Готуємо хоппан — корейські парові булочки з квасолею

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
719
ккал
20 г
білки
2 г
жири
147 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щойно спека в Кореї відступає, на вулицях з’являються м’які парові булочки хоппан з різноманітними начинками.

Така булочка на пару коштує в Кореї близько 25 грн, і вони зазвичай продаються теплими. Хоппан часто їдять герої корейських серіалів та фільмів, коли ходять на побачення у зимовий час.

Та для того, щоб насолодитися смачними булочками на пару, не треба їхати до Кореї. Завдяки простому рецепту від SHUBA ви зможете приготувати їх будь-коли та будь-де.

До речі, якщо ви захочете приготувати ще декілька страв та створити справжню корейську вечерю, пропонуємо рецепт кімчі, овочевих млинців, омлету з крабовими паличками або корейської кави далгона.

Інгредієнти 8

Основні

Начинка

Крок 1/8

У великій мисці змішайте воду, цукор, сіль, рисове вино і розпушувач.

Крок 2/8

Всипте у суміш борошно та замішайте тісто.

Крок 3/8

Накрийте тісто харчовою плівкою та поставте в темне тепле місце на 10 годин.

Крок 4/8

Помийте квасолю та залийте холодною водою. Залиште так на ніч.

Крок 5/8

Після того, як квасоля замочиться, злийте воду, покладіть у каструлю і залийте новою порцією води (500 мілілітрів).

Крок 6/8

Доведіть квасолю до кипіння та варіть близько 20 хвилин під закритою кришкою. Потім вимкніть вогонь та потримайте під кришкою ще 30 хвилин. Додайте сіль та цукор, розімніть ступкою або виделкою.

Крок 7/8

З тіста сформуйте кульки, щоб поміщалися в долоні. Розтягніть кульку пальцями, покладіть всередину 1 столову ложку пасти з квасолі та скріпіть місце під начинкою, сформувавши круглу булочку.

Крок 8/8

Помістіть булочки в пароварку або над гарячою каструлею з водою та готуйте близько 15 хвилин.

Підпишися на нас
в Google News