Гарбузово-кабачковий суп — смачна і корисна овочева страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Відкрили холодильник, але не знаєте, що приготувати? Гарбузово-кабачковий суп з оксамитовою текстурою — легка та ніжна страва на овочевій основі, яку дуже просто приготувати.
З гарбуза можна приготувати безліч страв. Сьогодні ми будемо використовувати його у поєднанні з кабачками для створення дуже смачного гарбузово-кабачкового супу. Це ідеальна комфортна їжа, така ж сама, як, наприклад, добрий гарячий бульйон.
Гарбузово-кабачковий суп з солодким та ніжним смаком стає ще більш чудовим і привабливим завдяки додаванню плавленого сирка, який надає страві бархатистої та вершкової консистенції. Ще один секрет успіху цього супу полягає у виборі свіжих та якісних овочів.
Інгредієнти 11
Основні
Гарбуз і кабачок помийте, очистіть і наріжте кубиками. Цибулю, часник і моркву очистіть і подрібніть.
У каструлю з товстим дном налийте олію, покладіть цибулю, моркву і часник. Пасеруйте 5-7 хвилин, помішуючи. Потім додайте кубики гарбуза і кабачку, налийте 1,5 л води, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Далі покладіть натертий плавлений сирок і подрібніть суп занурювальним блендером. Приправте суп, проваріть ще 10 хвилин. У кінці всипте подрібнену зелень.