Ідеальний в усіх аспектах: рулет з куркою і баклажанами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 71 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
За кілька кроків ви приготуєте смачну, гарну на вигляд і соковиту страву, яка швидко стане улюбленою вдома. Рулет з куркою і баклажанами готується з готового листкового тіста. Для начинки використаємо баклажан, куряче філе і сир.
Рулет з куркою і баклажанами — чудова страва, якщо у вас обмаль ідей для вечері, а рідні просять щось смачненьке. Для його приготування вам навіть не знадобиться возитися з тістом — достатньо розморозити готове листкове і начинити його курячим філе і баклажанами.
Інгредієнти для рулету з куркою і баклажанами
Листкове тісто для рулету ви можете знайти в більшості продуктових магазинів. Також ви можете приготувати його самі за цим простим рецептом листкового тіста.
Щодо спецій, то в рецепті вказані базові — сіль і перець. Ви можете доповнити їх паприкою, сумішшю спецій для курки, італійськими травами тощо.
Інгредієнти 11
Основні
Для начинки
Для прикрашання
Якщо ви любите експериментувати на кухні, то можете відійти від базового рецепта і замінити баклажани кабачками або солодким перцем. Також смачно додати до начинки карамелізовану цибулю.
Ще один «лінивий» рецепт — сирно-м’ясний рулет з лаваша. Як ви вже здогадались, теж без замішування тіста.
Як готувати рулет з куркою і баклажанами
Баклажани помийте, наріжте тонкими пластинками й посоліть. Обсмажте на олії по кілька хвилин з обох боків. Перекладіть їх на тарілку і посипте подрібненим часником.
М’ясо помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 30 хвилин. Потім наріжте тонкими скибочками, поперчіть. Твердий сир натріть на грубій тертці.
Попередньо розморожене тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм. Змастіть тісто м’яким плавленим сиром, зверху викладіть пластинки баклажанів, на них — шматочки м’яса і посипте твердим сиром. Щільно загорніть у рулет, краї защипніть.
Рулет змажте збитим жовтком і присипте кунжутом.
Викладіть на деко швом донизу і випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки при температурі 180°C.
Смачного!
З готового листкового тіста можна приготувати ще й такі смачні рулети:
- листовий рулет з грибами й солодким перцем
- рублений рулет з індички у тісті
- рулетики із шинки з молодою капустою від Тетяни Літвінової