Кокосовий торт з шоколадним соусом із фільму «Коли Гаррі зустрів Саллі»
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 79 г
- жири
- 114 г
- вуглеводи
Так, це той самий торт із фільму «Коли Гаррі зустрів Саллі». Ці двоє обговорювали десерт так пристрасно, що нам захотілося його скуштувати.
Готувати цей чи то торт, чи то пиріг досить легко, головне тут — смачний кокосовий крем. Він ніжний, в міру солодкий і не приторний — такий, як і сам кокос, але тільки ситніший, з випічкою.
Якщо ви хочете трохи пофантазувати, додайте в тісто родзинки чи сухофрукти, у крем — стружку шоколаду. Десерт одразу ж заграє зовсім іншими барвами.
Інгредієнти 19
Тісто
Кокосовий крем
Шоколадний соус
Розігрійте духовку до 190°C. Підготуйте дві круглі роз’ємні форми, змастивши їх вершковим маслом.
В електричному міксері збийте вершкове масло і цукор на середній швидкості до однорідності. Додайте екстракт ванілі, яєчні білки і жовтки. Перемішайте.
В окремій мисці просійтеи разом борошно, розпушувач і сіль Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте кокосове молоко у два-три прийоми. Додайте тертий кокос.
Вилийте тісто порівну у дві підготовлені форми. Випікайте протягом 45 хвилин або доти, поки зубочистка не виходитиме чистою. Дайте охолонути протягом 10 хвилин і витягніть з форми.
Щоб приготувати кокосовий крем, змішайте цукор і яєчні білки в мисці міксера і поставте її на парову баню. Постійно збивайте, щоб допомогти розчинити цукор.
Перемістіть миску в стаціонарний міксер і збийте на високій швидкості, поки суміш стане блискучою і густою. У цей момент суміш має бути теплою. Зменшіть швидкість до середньої та додайте ванільний екстракт. Додати розм’якшене вершкове масло в 4 прийоми.
Повільно влийте молоко і перемішайте на середній швидкості ще кілька хвилин.
Щоб зібрати торт, помістіть на перший пиріг 1/3 масляного крему і розподіліть за допомогою лопатки. Зверху покладіть другий пиріг. Розподіліть залишки вершкового крему по торту. Завершіть торт, покривши його тертим кокосом.
Щоб приготувати шоколадний соус, нагрійте вершки, кукурудзяний сироп та цукор у каструлі. Коли закипить, вилийте на нарізаний шоколад і перемішайте, поки вони не розтануть і змішуються. Покрийте шоколадним соусом торт.