Фото: Depositphotos

Бурякові панкейки на сніданок — яскраво і корисно

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
701
ккал
17 г
білки
26 г
жири
103 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Панкейки — це невеличкі американські млинці. Дуже пишні, традиційно з великою кількістю розпушувача, цукру та яєць. А спеціально для вас ми приготували їх у новому варіанті — з буряковим соком.

Хрусткі зовні, м’які всередині. Вологі завдяки додаванню бурякового соку та ситні завдяки цільнозерновому борошну. Вони мають яскраво-рожевий колір і делікатно приправлені, щоб їх можна було їсти прямо зі сковороди без будь-яких додатків. А до пари цим чудовим панкейкам ви можете приготувати ще один варіант цієї страви — з грибами та сиром.

Радимо подати з панкейками корисний салат, приготувати до них соус песто або навіть домашній хумус.

Рецепт бурякових панкейків:

Інгредієнти 13

Основні:

Крок 1/3

Залийте подріблене лляне насіння водою (3 ст. л.) і відставте на кілька хвилин. Тим часом змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці. Окремо у меншій мисці змішайте всі вологі інгредієнти разом із насінням льону і 1 ст. л. олії, найкраще використовувати вінчик для змішування.

Крок 2/3

Вилийте змішані вологі інгредієнти до сухих і коротко перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються.

Крок 3/3

На дні сковороди розігрійте олію, додайте ложку тіста і смажте на середньому вогні близько 1 хвилини — коли корж почне золотитися, переверніть його і обсмажте з іншого боку. Можете викласти панкейки на паперову серветку, щоб позбутися від залишків олії. Подавайте з улюбленими додатками. Смачного!

Поради від SHUBA:

  • Ретельно змішайте вологі та сухі інгредієнти, але коли ви їх поєднуєте, перемішуйте їх дуже коротко, доки інгредієнти не з’єднаються. Тісто з кількома грудками буде краще, ніж тісто, яке місили занадто довго.
  • Олію сильно розігрійте, покладіть в олію ложку тіста, яке повинно відразу почати смажитися. Якщо олія занадто холодна, то млинці її наберуть в себе і будуть жирними і не надто хрусткими.

А якщо вам хочеться більш десертного варіанту, радимо приготувати голландський яблучний панкейк.

Більше рецептів панкейків

Фото: Depositphotos

Смачні панкейки на сметані — простий рецепт від шеф-кухаря

Переглянути
Фото: Depositphotos

Панкейки зі шпинатом та бананами — поживний сніданок на кожен день

Переглянути
Фото: Depositphotos

Найпишніші панкейки: японський рецепт


Translation result

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News