Що їдять за кордоном: страви, які дивують українців
- Коментарі
- 4
З початком повномасштабної російсько-української війни багато українців змушені були виїхати за кордон. А відтак і призвичаюватися до нових реалій, зокрема гастрономічних.
Наші колеги з видання БЖ поговорили з українками, які вимушено опинилися в Європі через війну, і склали добірку страв, які дивують або навіть шокують наших людей — у хорошому або не дуже сенсі.
Кров’янка на сніданок в Ірландії
Ніна, яка зараз живе у Дубліні, каже, що найбільше її дивують ірландські супи-пюре, які в Ірландії продаються всюди просто в пластикових судочках.
- Часто суп їдять на вечерю, а обід — це м‘ясо або риба та традиційний ірландський гарнір: варена дрібна картопля, варена морква та інші варені овочі.
«Кров‘янка та ліверна ковбаса мене трохи здивували. Вони тут як у моєму дитинстві. Бабуся такі дуже любила. Кров‘янку та печінкову ковбасу тут смажать на сніданок до відомого full Irish breakfast. Ще мені дуже подобається, що тут майже всі місцеві продукти позначають Irish: відчувається, що пишаються ними», — розповідає Ніна.
Наталя, яка теж переїхала до Ірландії, каже, що в цій країні дуже якісні натуральні продукти. «Мене особисто трохи здивувало, як багато тут їдять картоплі. Коли ми жили в готелі, то нам її давали тричі на день в різних видах: фрі, в мундирах, печену, і все таке інше», — відмічає Наталя.
Холодець у магазинах Словаччини
Тіна, яка переїхала до Словаччини, дивується тому, що в будь-якому супермаркеті можна купити холодець — у словаків це не святкова домашня страва, а досить буденна магазинна їжа на щодень.
«Ще здивувало, що місцеві мами та бабусі, як і в нас, роблять закрутки: варення, лечо. А ще я була впевнена, що сало — то є наша „фішка“, але словаки також його дуже полюбляють», — каже Тіна.
Питний борщ у Польщі
Тим часом Валерія, яка нині живе в Польщі, каже, що в цій країні «дуже дивний борщ, його взагалі п’ють: точніше, п’ють ту рожеву „водичку“, в якій варилися овочі».
«Але є також багато гарних традицій та рецептів. Дуже кльова традиція готувати сезонні страви. Сезонні продукти — інжир, сливи, гарбуз, яблука — можна купити за дуже доступними цінами. Ще я „підсіла“ на додавання кореня петрушки в бульйони: в магазинах продаються готові набори овочів для супів, там селера, корінь петрушки, морква», — розповідає Валерія.
А ще, за її словами, дуже зручно купувати помідори у власному соку: вони тут набагато дешевші. Серед локальних спеціалітетів Валерії до вподоби сир «осципек», який люблять готувати на всіляких фестах і фудкортах — жирний овечий сир, який готують на грилі.
Млинці з оселедцем у Литві
Вікторія, яка зараз живе у Литві, розповідає, що їй пощастило побувати на кулінарному вечорі для українок Вільнюса, де жінки під керівництвом професійного шеф-кухаря спочатку готували, а потім куштували страви локальної литовської кухні.
- «Мене тоді здивували млинці зі шматочками оселедця: у тісто на пиві відразу додається порізане філе оселедця і так смажиться на пательні», — розповідає Вікторія.
На тому ж вечорі їй ще сподобалися канапки з чорного хліба із салом і джемом із червоної смородини. А з кондитерських виробів у Литві Вікторії дуже подобається знаменитий традиційний пиріг шакотіс.
Кров’яний пудинг у Швеції
Для Світлани, яка опинилася у Швеції, відкриттям став кров’яний пудинг.
«Субпродукти у Швеції не є популярними взагалі, тому страва з крові стала для мене дивиною. Хоча місцеві кажуть, що цей шведський спеціалітет усе-таки йде у небуття. Ще десять років тому можна було зустріти різних виробників, які виготовляли цей пудинг з різними складниками. Тепер де-не-де в магазинах можна найти цей пудинг від єдиного виробника», — розповідає Світлана.
За її словами, пудинг цікавий тим, що він готується з крові, борошна, солі та... кориці. «Остання дуже відчувається на запах і на смак. Тож мозок намагається зрозуміти, що воно таке — кров’янка зі смаком яблучного пирога. Мені, до речі, сподобалося», — каже Світлана.
Загалом, відзначає Світлана, для того, щоб зрозуміти шведів, потрібно зрозуміти фіку.
«Перше, про що ви дізнаєтеся у Швеції — це фіка (fika). Тобто час відпочинку за кавою зі смаколиками у колі друзів. Шведи можуть робити фіку по кілька разів на день, бо вони люблять каву, приємне спілкування та не люблять кудись поспішати. Фіка — це уособлення шведської ментальності», — каже дівчина.
Раніше SHUBA розповідалa про те, що їдять президенти та політики різних країн, а також фантазувала на тему сніданків для Президента Володимира Зеленського.