- 10
- порцій
- 2:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 24 г
- жири
- 144 г
- вуглеводи
Булочки з сінабоном легко перетворити на пиріг з глазур’ю. Він обов’язково стане родзинкою вашого обіднього столу. Інгредієнти аналогічні тим, що ви використовуєте для приготування булочок з корицею, але збирання унікальне. В результаті виходить один гігантський рулет із корицею, який для подачі нарізають на шматочки.
Тісто треба розрізати на довгі смужки, а потім скрутити навколо центру, утворюючи спіральний узор. Зверху треба намастити класичну глазур із вершкового сиру. Цей рулет з корицею легко приготувати, але він справляє сильне враження на гостей, що зібралися за столом. Приготуйте гарячий шоколад на кокосовому молоці і подавайте з пирогом.
Інгредієнти 16
Основні
Для начинки
Для глазурі
Розчиніть дріжджі у теплій воді та збийте вершки до утворення піни. В іншій мисці змішайте цукор і сіль, потім додайте 3 склянки борошна, дріжджову суміш, яйце і розтоплене масло. Перемішайте до однорідності. Додайте рівно стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто.
Викладіть тісто на трохи посипану борошном поверхню і місіть, поки воно не стане гладким і еластичним, близько 3-5 хвилин. Сформуйте кулю. Накрийте мискою і дайте піднятися в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі приблизно на 30 хвилин.
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачайте прямокутник. Розм’якшене вершкове масло розподіліть по тісту. Посипте коричневим цукром і корицею.
Наріжте на смужки завширшки 5 см. Згорніть одну смужку як рулет і помістіть у центр змащеної олією круглої форми для кексу.
Оберніть смужки, що залишилися, навколо центру, щоб вийшов один великий рулет. Накрийте змащеною олією фольгою і дайте піднятися, поки тісто не збільшиться вдвічі, приблизно на 1 годину. Тим часом, розігрійте духовку до 180 градусів.
Випікайте пиріг до золотаво-коричневого кольору 30-40 хвилин. Якщо тісто починає підрум’янюватися надто швидко, злегка накрийте його фольгою.
Для глазурі збийте масло, вершковий сир, ваніль і сіль до однорідності. Поступово вбийте цукрову пудру.
Розподіліть глазур поверх остиглого пирога із корицею. Наріжте шматочками і подавайте.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год