Від шефа
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
SHUBA Team
![Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка]( "Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка")
У світі з’явився «золотий» салат, він у 30 разів корисніший за звичайний
- Автор
-
Ірина Маслова
![Салат латук]( "Салат латук")
Регулярне вживання салату латуку нормалізує роботу нервової системи, покращує травлення і пам’ять. Це все завдяки високому вмісту антиоксидантів, а саме бета-каротину. У золотому салаті його набагато більше, ніж у звичайному.
Як створили «золотий» латук
Науковці виростили генномодифікований латук з підвищеним рівнем антиоксиданту бета-каротину.
Відкриття зробила команда іспанських учених з Політехнічного університету Валенсії, повідомляє Science Alert. Бета-каротин — це антиоксидант, що використовується організмом для вироблення вітаміну А. Звідси й золотавий відтінок оновленого салату і його назва — золотий салат латук.
Бета-каротин зазвичай виробляється в хлоропластах рослин, які здійснюють фотосинтез. Учені знайшли спосіб переміщати антиоксидант шляхом поєднання біотехнологічних методів і методів впливу світла з високою інтенсивністю на клітини салату.
Переваги золотого латуку у порівнянні зі звичайним
Антиоксидант бета-каротин зазвичай міститься у великих кількостях у таких овочах, як гарбуз і батат. Чемпіоном за вмістом цього антиоксиданту є морква.
Вміст бета-каротину в листі золотого салату в 30 разів вищий, ніж у листі звичайного латуку. Крім того, ці антиоксиданти стали більш біодоступними, тобто система травлення може легше вилучати їх з їжі.
Нагадаємо, бета-каротин важливий для здорового зору, імунної системи, зростання клітин. Він захищає від хвороби Альцгеймера, хвороб серця. Позитивно впливає на когнітивні функції та пам’ять.
У звичайному салаті латуку (100 г) кількість бета-каротину покриває 88% добової норми. Золотий салат латук, судячи з усього, покриватиме добову норму, при цьому з’їсти його треба набагато менше, ніж 100 г.
Читайте також
Рецепти страв з бета-каротином
Збираємо ідеальний бургер своїми руками — рецепт від експерта
Цей спосіб приготування бургерів вдовольнить навіть найбільш прискіпливого експерта.
Переглянути
Салат «Міжсезоння» з куркою
Салат «Міжсезоння» готується з додаванням селери та зеленого яблука. Заправляти його можна сметаною або йогуртом з гірчицею.
Переглянути
Теплий салат з лисичками і яйцями пашот
Салат з лисичками, поданий з грінками і яйцями пашот смакуватиме як на обід так і на вечерю.
Переглянути
Салат з руколою, чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, чері та перепелиними яйцями — це швидко та просто (готується за 20 хвилин). А ще це гарна ідея для смачного обіду з характером.
Переглянути
Вітамінне вівсяне печиво з морквою — корисний десерт до чаю
Це вівсяне печиво з морквою наповнене великою кількістю антиоксидантів і поживних речовин, які так необхідні нашому організму. Десерт не містить цукру, а головними підсолоджувачами в ньому є стиглі банани.
Переглянути
Сирна запіканка з яблуком і морквою від Клопотенка
Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою від Клопотенка: вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре. В сирне тісто додамо трохи куркуми для кольору і кубики солодких яблук. Смачно і корисно!
Переглянути
Помірно гостра і приємно хрустка — ідеальний рецепт моркви по-корейськи
Це одвічна класика. Закуска або салат, що смачно доповнить чи не кожну м’ясну страву. І не дарма моркву називають українським суперфудом.
Переглянути
Ікра з моркви — смачна, як у бабусі
Морквяна ікра — чудова овочева добавка до будь-якого наїдку… якщо, звичайно, ви не виїсте її ложкою одразу після приготування, адже вона така смачна — пальчики оближеш!
Переглянути
Морквяні котлети — на сніданок, обід і вечерю
Чи можна приготувати котлети за пів години? Для тіста, крім моркви, використовуємо твердий сир і яйце.
Переглянути
Запечена курка з гарбузом з «Відьмака» — той самий рецепт
Ви здивуєтеся, який неймовірний магічний смак має запечена курка з гарбузом із всесвіту книжок/ігор/серіалу «Відьмак». Спочатку ми обсмажимо та запечемо курку й подамо її з тушкованим помаранчевим овочем. Зберігайте цей рецепт, якщо любите страви з курячим філе.
Переглянути
Гарбузовий хліб — простий рецепт
SHUBA обожнює ароматний домашній хліб! У сезон гарбуза пропонуємо додати його в тісто для суперм’якої та вологої випічки. Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Переглянути
Гарбузово-кабачковий суп — смачна і корисна овочева страва
З головного овочу осені можна приготувати безліч гарбузових страв. Пропонуємо поєднати його з кабачками для створення дуже смачного гарбузово-кабачкового супу. Він відрізняється оксамитовою текстурою, легкістю і безумовно є корисним.
Переглянути
Пісна гарбузова каша на сніданок
Пісна гарбузова каша — це ідеальна страва для початку дня. Нарізаний гарбуз проваримо окремо, а потім додамо замочені пшоно і сухофрукти. До смаку додайте до каші цукру, меленої кориці, меду або горіхів.
Переглянути
Куряча запіканка з гарбузом — ситна і корисна вечеря для сім’ї
Відомо, що гарбуз називають помаранчевим дивом, необхідним для здоров’я. SHUBA пропонує корисну і легку курячу запіканку з гарбузом під смачною заливкою зі сметани й тертого сиру.
ПереглянутиГотуйте частіше ці страви для міцної пам'яті та гострого зору. І не пропустіть наступні цікаві матеріали:
- найкращі овочі та фрукти для схуднення;
- український овоч проти високого тиску;
- експертна думка про органічні продукти.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте