Як підтримувати порядок на кухні — ці хитрощі помітно полегшать життя

Найперше, що помітно скорочує процес підготовки до приготування та саме приготування — порядок у кухонних шафах, його дуже просто дотримуватися. Наше завдання полягає в тому, щоб зробити приготування їжі та проведення часу на кухні приємнішим, а прибирання — швидшим.

Організована кухня значно прискорить розпакування продуктів, розміщення їх по шафах та в холодильнику, планування страв. 

1. Порядок у шафках та ящиках

Хороший домашній кухар ретельно стежить за порядком у ящиках та шафках, щоб з першого погляду знайти ножиці для риби чи баночку з потрібною спецією.

Крім того, добре організована шафа дозволить так само легко прибрати все назад після приготування. Щоразу, коли ви робите ревізію у шафах чи ящиках, ретельно їх помийте.

Відчинені полиці швидко покриваються пилом та нальотом від газу та жиру. Тому коли миєте плиту або раковину, помийте і в шафах.

2. Позбавляйтеся непотрібних предметів

Перш ніж приступити до приготування, приберіть з кухні непотрібні, старі предмети. Це може бути надколінний посуд, старі баночки з-під спецій, банки з-під консервації.

Разом з цим крупи та макарони у скляній тарі займають набагато менше місця, ніж тримати їх в упаковці.

3. Знайдіть місце для кожної категорії продуктів та предметів

Те, що потрібно організувати на кухні, можна розділити на кілька широких категорій:

• Сипучі продукти, консерви спеції

• Каструлі, сковорідки та інший посуд

• Усе необхідне для випікання

• Столові прилади

• Святковий посуд для особливих випадків та інші предмети, що використовуються нечасто

• Кухонні рушники та ганчірки

• Дитячий посуд

• Кухонні гаджети

• Засоби для чищення (якщо вони не зберігаються в іншому місці вашого будинку)

4. Звільніть місце для зберігання

Щоб не викидати продукти, йдеться про тривале зберігання, періодично перевіряйте термін їхньої придатності. Це скоротить харчові відходи та не захаращуватиме комору.

Прибравши в шафах та коморі, ви зможете викинути прострочені продукти та звільнити цінний простір. Також перевірити, в якому стані ваші запаси на зиму.

5. Не зберігайте продукти в магазинній упаковці

Основна причина, чому професійні кухарі люблять перекладати інгредієнти у прозорі банки чи контейнери — це те, що можна побачити скільки у вас продуктів. Ви знайте, скільки у вас гречки або вершкового масла, щоб не купувати їх більше, ніж потрібно.

6. Заощаджуйте гроші та скорочуйте харчові відходи

Зівʼяла зелень, прострочений сир, сухий хліб — вдала організація на кухні допоможе вам контролювати все, що у вас під рукою і скоротити  харчові відходи.

Допоможуть у цьому й продукти, після приготування. Наприклад, овочеві обрізки, найнесподіваніші можна використовувати для смачного бульйону.

7. Заморожуйте вино для приготування мʼяса

Якщо ви любите готувати із додаванням червоного або білого вина, зручно заморозити його у формах для льоду. Так набагато простіше розраховувати потрібну кількість вина для страви, і у вас буде заморожене вино без нагромадження у шафі або на робочій поверхні.

За матеріалами www.homesandgardens.com.

Як використовувати лушпиння цибулі на кухні та побуті — розповідали тут.