ru
ru
додай рецепт
Суп із шинкою
Фото: Depositphotos

Простий овочевий суп із шинкою без засмажки: рецепт від Зоряни Івченко

Автор
Суп із шинкою
Зоряна Івченко
Складність приготування
Легкий
10
порцій
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
328
ккал
15 г
білки
18 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щоби приготувати цей суп, не доведеться займатись окремо бульйоном та засмажкою. Практично все необхідне готується в одній каструлі.

Приготування супу може здаватись непростою задачею через необхідність окремо варити бульйон, окремо готувати засмажку. Але існує чимало рецептів перших страв, приготування яких займає не більше 30 хвилин. У пів години можна вкластись, навіть готуючи суп з фрикадельками. Або зваривши його на готовому м’ясі, наприклад, на тушонці.

Читайте також

Все, чого потребує рецепт цього супу, це каструлі для приготування страви і невеликого сотейника для заправки. І всіх необхідних інгредієнтів, звісно. До речі, замість шинки можна взяти і залишки копченостей. Вийде не менш смачно.

Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.

Інгредієнти 14

Ось що потрібно для приготування супу

Крок 1/4

Всі овочі необхідно почистити. Цибулю нарізати середніми кільцями, селеру — скибками, моркву — товстими кружечками, картоплю та капусту — великими кубиками. Скласти у великий сотейник з товстим дном і покласти до них шинку одним шматком. Вичавити туди з часник через прес, покласти всі бульйонні кубики (можна взяти як курячі, так і овочеві) і залити 1,5 л. окропу.

Крок 2/4

Накрити каструлю кришкою, довести все до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити суп, до готовності всіх овочів.

Крок 3/4

Окремо приготуйте вершкову заправку. У невеликому сотейнику розтопіть масло, всипте борошно і готуйте, помішуючи, пару хвилин. Порціями влийте молоко, помішуючи заправку вінчиком. Додайте жирні вершки і варіть на невеликому вогні до загущення.

Крок 4/4

З супу дістаньте шинку і наріжте середніми кубиками. Залийте в каструлю вершкову заправку, перемішайте страву і зніміть з вогню. Поверніть нарізану шинку в суп, поперчіть його, посипте петрушкою і дайте трошки постояти. Страву можна подавати до столу. Смачного!

Хочете більше цікавих супів від Зоряни Івченко? Спробуйте приготувати один із цих рецептів:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно