Домашній соус «Цезар» — рецепт дресингу для культового салату
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 162 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
У кожного є свій рецепт салату «Цезар»: хтось додає більше сиру, хтось — анчоуси, а дехто взагалі вважає, що головне в ньому — соковита курочка. Але будьмо чесними: успіх будь-якого «Цезаря» залежить від соусу. Якщо він смачний — салат автоматично виходить ідеальним. Тож тримай рецепт найкращого домашнього соусу «Цезар»!
Домашній соус «Цезар» насичений, ніжний і містить справжні анчоуси! До того ж зробити його простіше, ніж здається: буквально 5 хвилин — і в тебе готова смачна заправка для салату.
Скажемо по секрету: класичну заправку для салату «Цезар» можна використовувати не тільки для цієї страви! Це універсальний дресинг, який чудово поєднується з м’ясом, морепродуктами, овочами, а ще його можна намащувати на тости. Універсальність — це ще одна суперсила домашнього соусу «Цезар»!
Радимо: Легендарний «Цезар» на вашій кухні: найпопулярніші рецепти салату, сухариків й соусу
Продукти для соусу «Цезар»
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт соусу «Цезар»
У глибоку миску або чашу блендера виклади жовток, гірчицю, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і перемішай.
Порада: жовток має бути кімнатної температури — так соус краще емульгується.
Анчоуси перебий блендером до однорідної маси, додай в соус і перемішай.
Активно збивай вінчиком або блендером, поступово додаючи олію тонкою цівкою, щоб утворилася густа емульсія.
Порада: оливкову олію можна замінити на соняшникову або комбінувати дві олії.
Додай до соусу тертий пармезан і перемішай до однорідної консистенції.
Якщо є час, залиши соус у холодильнику на 15-20 хвилин — так він стане ще ароматнішим.
Смачні рецепти салату «Цезар»:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
- Страви
- Салат «Цезар»
Власний Рахунок
Коментарі