Піца з куркою, печерицями, цибулею та моцарелою — рецепт з тістом на сухих дріжджах
- Автор
- Валерій Араб'ян
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 21 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
І ще один простий рецепт домашньої піци. Для начинки обсмажимо курку з грибами, додамо терту моцарелу перед випіканням. Як готувати піцу з куркою, печерицями, цибулею та моцарелою розповідає автор рецепта Валерій Араб’ян.
корисності
Shuba корисності
Поради щодо приготування піци з куркою
Тісто для піци можна замішувати й на свіжих дріжджах (15–20 г). Домашня піца з куркою передбачає обсмажене філе. Курку можна замінити на копчену або курячу грудку-гриль, тоді піца буде ароматнішою.
Використовуємо моцарелу, орегано, італійські трави. Наступного разу можна додати фету, базилік. Тоді буде піца з куркою в грецькому стилі.
Якщо хочеш більш «вершковий» смак — можеш додати 1-2 ст. л. сметани або вершків до томатного соусу.
Без мороки з тістом: закрита піца з куркою на сковороді
Готуємо піцу з куркою, печерицями, цибулею та моцарелою (тісто на сухих дріжджах)
Інгредієнти 16
У теплій воді розчини цукор і дріжджі. Залиш на 10-15 хвилин, доки з’явиться пінка.
Додай сіль, олію, поступово всипай борошно. Заміси м’яке, еластичне тісто (щоб не липло до рук).
Накрий рушником і залиш у теплому місці на 40–60 хвилин, щоби підросло.
Курку наріж невеликими шматочками, посоли, поперчи, обсмаж на сковороді до напівготовності (5–7 хвилин).
Печериці наріж пластинками, обсмаж окремо до випаровування рідини.
Цибулю наріж півкільцями, можеш злегка підсмажити або залишити сирою — як любиш.
Моцарелу наріж кружечками або натри на терці.
Готове тісто розкачай у круг (завтовшки ~0,5 см).
Виклади на пергамент або змащене деко. Змасти тісто томатним соусом (можна змішати його з ложкою олії та щіпкою орегано).
Розклади рівномірно: курку, печериці, цибулю. Зверху — сир моцарела.
Випікай при 220°C (дуже розігріта духовка) 12–15 хвилин, доки краї стануть рум’яними, а сир — розплавленим і тягучим.
Дістань піцу, дай їй відпочити 2–3 хвилини.
Поради від автора рецепта: якщо хочеш більш «вершковий» смак, можеш додати 1-2 ст. л. сметани або вершків до соусу.
Смачного!
Наступного разу, коли захочеться домашньої піци, зверни увагу на ці доступні рецепти:
Рецепти піци на сковороді
