Булочки з маком — рецепт на кефірі та свіжих дріжджах
- Автор
- Оксана Семенчук
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 17 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Авторка рецепта Оксана Семенчук пропонує формувати булочки з маком у вигляді круасанів. Макову начинку використовує готову. Тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.
корисності
Shuba корисності
-
Як врятувати мак, якщо він став гірким — прості поради
До статті
Трохи про рецепт булочок з маком
Для тіста потрібна олія та м’яке вершкове масло, дістань його з холодильника заздалегідь. Воно розтане, поки підіймається опара.
Формуй як на фото, у вигляді круасанів, або зроби булочки-равлики з маком. За цим рецептом також можна спекти струдлі з маком.
Ліза Глінська рекомендує: прості булочки з маком і горіхами на розпушувачі
Готуємо булочки з маком на кефірі та свіжих дріжджах
Інгредієнти 15
У теплий кефір додай дрібку соди, цукор — 1 ст. л. (від всієї кількості), дріжджі, борошно — 4 ст. л. (від всієї кількості), перемішай, накрий рушником на 15 хвилин.
Коли підійшла опара, додай цукор, що залишився, сіль, ванілін, яйце, олію та борошно.
Не замішуючи до кінця, вміси в тісто м’яке вершкове масло.
Заміси тісто, поклади в миску, змащену олією, накрий рушником і залиши на 1 годину.
За годину, як підійшло тісто, виклади його на силіконовий килимок, розкачай, розріж як на круасани й на кожен виклади макову начинку.
Скрути булочки як круасани. Залиш на 15 хв у теплі, щоб підійшли.
Змасти яйцем та посип сухим маком. Випікай 20-30 хвилин при температурі 175°С.
Смачного чаювання!
В українській кухні мак використовують для різної випічки й не тільки. Дивися, що нам подобається:
15 рецептів різних булочок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Силіконовий килимок — чи кращий він за пергамент
