- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Курячий пудинг з рисом має ніжну, щільну текстуру та підходить як для обіду, так і для вечері. Це запечена страва на основі відвареного рису, курячого м’яса та яєчно-молочної заливки. Її зручно готувати з залишків.
-
Пудинг — раз, пудинг — два: підбірка рецептів з різних продуктів
До статті
Чим цікавий цей рецепт курячого пудингу з рисом
Курячий пудинг з рисом — це пікантна запіканка, яку можна приготувати приблизно за годину. Філе відварюємо (можна обсмажити або запекти), потім подрібнюємо і з’єднуємо з вареним рисом та тертою морквою. Заливаємо яєчною сумішшю та запікаємо до легкої скоринки.
Особливості рецепта:
- можна використати заздалегідь відварене або запечене куряче філе;
- підходить круглозернистий або довгозернистий рис, але він має бути вже зварений;
- можна додати овочі — моркву, зелений горошок або броколі;
- смак нейтральний, тому кількість солі варто регулювати поступово.
Рецепт курячого пудингу з рисом
Інгредієнти 9
Рис промий під холодною водою. Залий 250 мл води, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 12-15 хвилин до готовності. Зніми з вогню та дай постояти 5 хвилин.
Куряче філе залий холодною водою, щоб вона повністю покривала м’ясо. Доведи до кипіння, зніми піну, вари на слабкому вогні 20 хвилин. Остуди та наріж дрібними кубиками або подрібни.
Моркву почисть та натри на дрібній тертці. На бажання можна злегка припустити її на сковороді з невеликою кількістю масла 3-4 хвилини.
У великій мисці з’єднай відварений рис, курку та моркву. Додай сіль і перець, перемішай.
Окремо збий яйця з молоком до однорідності. Додай розтоплене вершкове масло, дрібку солі й розмішай. Влий суміш до рисово-курячої маси та ретельно перемішай.
Форму для запікання злегка змасти маслом. Виклади масу та розрівняй поверхню. Запікай у розігрітій до 180 °C духовці 30-35 хвилин, поки верх трохи підрум’яниться та маса стане щільною. Дай постояти 10 хвилин перед подачею.
Курячий пудинг із рисом можна зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері до 3 днів. Розігрівати найкраще в духовці або мікрохвильовці, накривши кришкою.
Якщо тобі сподобався курячий пудинг з рисом, спробуй ще такі рецепти:
Інші рецепти пудингів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
