Тосканська квасоля з помідорами та рикотою — швидкий рецепт за 15 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 47 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Тосканська квасоля з помідорами та рикотою — швидка та збалансована вечеря, яка не потребує багатьох інгредієнтів і часу на приготування. Для рецепта потрібно 5 основних продуктів і близько 15 хвилин, а результат — ситна страва з насиченим смаком і поживною цінністю.
-
Як уникнути здуття живота після страв з квасолею — лайфхаки
До статті
Чим цікавий цей рецепт тосканської квасолі з помідорами та рикотою
Основою страви є біла квасоля, багата на клітковину та білок. Додатковий смак надають червона цибуля, в’ялені помідори в олії та спеції. Завершує страву рикота, яка робить її кремовою та вешковою.
Рецепт тосканської квасолі з помідорами та рикотою можна легко адаптувати: додати більше в’ялених помідорів для інтенсивності смаку або свіжі трави — базилік чи петрушку.
Зверни увагу на ці особливості перед приготуванням:
- використовується консервована біла квасоля — це скорочує час приготування;
- частину квасолі потрібно розім’яти для кремової текстури;
- рикота вводиться наприкінці;
- страва добре поєднується з тостами або рисом;
- свіжий базилік додається перед подачею.
Рецепт тосканської квасолі з помідорами та рикотою
Інгредієнти 10
Почисть червону цибулю та наріж її дрібними кубиками.
Розігрій оливкову олію на сковороді на середньо-слабкому вогні. Поклади цибулю, в’ялені помідори, сіль і перець. Готуй близько 2 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.
Додай квасолю, влий воду та перемішай. Доведи до легкого кипіння, зменш вогонь.
Дерев’яною ложкою розімни частину квасолі об стінки сковороди. Готуй 5-7 хвилин, помішуючи, доки страва не стане кремовою.
Зніми страву з вогню, додай рикоту та акуратно перемішай. Посип свіжим базиліком і подавай одразу з підсмаженим хлібом.
Для додаткового смаку додай трохи пармезану перед подачею — тепло допоможе йому ледь розплавитися.
Готову тосканську квасолю зручно зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею можна швидко розігріти на плиті або в мікрохвильовці, додаючи трохи води або бульйону, щоб відновити кремову текстуру. Заморожувати страву не рекомендується, оскільки рикота може змінити консистенцію після розморожування.
Якщо тобі сподобалася тосканська квасоля, у нас є ще такі рецепти:
Інші рецепти з квасолею
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
