Паска з нугою — святкова випічка з солодкою начинкою та горіхами
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 2:30 год
- підготовки
ккал
- 63 г
- білки
- 92 г
- жири
- 322 г
- вуглеводи
Паска з нугою сподобається тим, хто хоче спробувати щось нове та менш традиційне на Великдень. Паска з класичного дріжджового тіста має насичену начинку з солодкої маси та горіхів.
-
За якої температури пекти паски — поради українських господинь і професійних кухарів
До статті
Чим цікавий цей рецепт паски з нугою
Паска з нугою — здобна випічка, у якій класичне тісто поєднується з солодкою начинкою на основі пасти та горіхів.
Ця паска готується з додаванням нуги, що робить текстуру більш м’якою та ніжною. Нуга — це суміш карамелізованих горіхів із цукром і медом. Зазвичай використовують мигдаль, фундук, волоські горіхи або фісташки. Нуга додає випічці насиченого смаку й легкої кремовості.
Особливості рецепта:
- тісто — здобне, на молоці, яйцях і вершковому маслі;
- для начинки використовується нуга з горіхами;
- перед випіканням тісто має піднятися 2 рази;
- можна регулювати солодкість, контролюючи кількість нуги.
Рецепт паски з нугою
Інгредієнти 11
Молоко підігрій до теплого стану. Додай дріжджі, цукор та 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин.
Додай яйця, мед, ванільний цукор, сіль і розтоплене масло. Поступово введи борошно та заміси м’яке тісто.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.
Нугу наріж невеликими шматочками. Мигдаль (фундук, волоські) поріж або подрібни ножем.
Тісто обімни, розділи на частини. Розкачай кожну частину, виклади нугу і горіхи, загорни у рулет або сформуй кулю з начинкою всередині.
Виклади тісто у форми для паски, заповнюючи їх на третину. Залиш на 30-40 хвилин для підйому.
Змасти верх пасок збитим яйцем. Випікай у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 35-40 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою.
Зберігай паску при кімнатній температурі, загорнувши в папір або пергамент і додатково — в пакет чи контейнер, щоб вона не пересихала. Якщо вдома тепло, краще тримати її в прохолодному місці або в холодильнику, але перед подачею дай постояти при кімнатній температурі, щоб повернулася м’якість.
Якщо тобі сподобалася паска з нугою, маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти пасок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
