- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 20 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Якщо любиш фокачу, цей рецепт точно варто спробувати. Тут тісто не потрібно вимішувати — достатньо просто перемішати інгредієнти й залишити його підходити в холодильнику. У результаті виходить пухка, ароматна фокача з часником і розмарином.
-
Піца і фокача — у чому різниця
До статті
Чим цікавий цей рецепт фокачі з часником і розмарином
Готується фокача з часником і розмарином доволі просто і не потребує багато зусиль. Єдине, що варто врахувати — тісто краще залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч, щоб смак став більш насиченим. Зручно зробити заготовку ввечері, а вранці продовжити приготування.
Подавати фокачу можна по-різному: зі свіжими соусами на основі оливкової олії, з тапенадою чи кришеним сиром фета. Також вона добре підходить як основа для сендвічів — наприклад, із м’ясом або овочами.
Зверни увагу, що для тіста краще взяти велику миску — йому потрібно достатньо місця, щоб добре піднятися.
- готуємо дріжджове тісто без активного замішування, достатньо перемішати інгредієнти;
- тісто має підходити в холодильнику щонайменше 8 годин — врахуй це при плануванні;
- щоб отримати правильні структуру і скоринку, не економ на оливковій олії;
- фокача зберігає текстуру до 2-3 днів при кімнатній температурі.
Рецепт фокачі з часником та розмарином
Інгредієнти 9
У великій мисці змішай теплу воду, дріжджі та 2 столові ложки оливкової олії. Перемішай до розчинення дріжджів.
Додай сіль і поступово всипай борошно. Перемішуй лопаткою до утворення липкого тіста без сухих ділянок.
Накрий миску плівкою і постав у холодильник щонайменше на 8 годин. За цей час тісто збільшиться в об’ємі.
Змасти форму оливковою олією. Переклади тісто, розтягни його руками до країв. Залиш при кімнатній температурі на 1,5-2 години.
Розігрій духовку до 230 °C. Зроби пальцями заглиблення в тісті, посип морською сіллю. Випікай 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Подрібни часник і розмарин. Нагрій їх з оливковою олією на слабкому вогні 2-3 хвилини. Змасти гарячу фокачу цією сумішшю.
Зберігай готову фокачу при кімнатній температурі до 2-3 днів, щільно загорнувши її, щоб вона не підсихала. Якщо хочеш зберегти довше, можна заморозити її до місяця. Перед подачею підігрій у духовці на невисокій температурі — так вона знову стане м’якою всередині й з хрусткою скоринкою.
Якщо тобі сподобалася фокача з часником та розмарином, приготуй ще:
Інші рецепти фокачі
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
