Суп с булгуром и чечевицей: ужинаем с удовольствием!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Ароматный суп с булгуром и чечевицей поможет согреться холодными зимними вечерами!
Приготовить этот суп можно как на воде, так и на овощном или мясном бульоне. Чтобы он стал более питательным, стоит положить ваше любимое мясо — например, курицу, индейку, говядину или свинину. Однако тогда мясо придется отварить заранее, и время приготовления супа несколько увеличится. Если под рукой нет томатной пасты, можно использовать свежие помидоры или кетчуп. Особенно хорошо подходит суп в сочетании с пшеничо-ржаным хлебом.
Ингредиенты 8
Основные
Крупы хорошо промойте до прозрачности воды. Положите в кастрюлю чечевицу, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимая пену.
Добавьте булгур, паприку и другие приправы по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут.
Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте томатную пасту и протушите несколько минут. Добавьте в кастрюлю с крупами, перемешайте. Проварите, пока чечевица и булгур не станут мягкими.
Готовый суп можно посыпать зеленью по вкусу, добавить кольцо лимона или сушеную мяту. Любите чечевицу? Рекомендуем вам еще один отличный рецепт — грибной суп с чечевицей.