Постный рассольник по-новому
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Простой постный суп с перловкой и солеными огурцами будет идеальным вариантом ужина в будний день.
SHUBA советует замочить перловку заранее, чтобы вам понадобилось меньше времени на варку. Поэкспериментируйте с зеленью или специями — добавьте те, которые нравятся именно вам.
Вот еще несколько рецептов постных блюд от SHUBA :
Ингредиенты 12
Основные
Перловую крупу ополосните несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте холодной водой и оставьте на полчаса.
Овощи промойте и обсушите. Морковь, огурцы и помидоры нарежьте маленькими кубиками, лук и чеснок очень мелко. Картошку нарежьте крупными кубиками.
В сковороде разогрейте масло, положите лук, чеснок и морковь. Через 2 минуты добавьте помидор и потушите, помешивая, еще 3 минуты.
Положите перловку в кастрюлю, добавьте воду. Отварите до полуготовности в течение 25 минут. Остатки воды слейте.
В кастрюлю с перловкой положите картофель. Влейте воду, доведите до кипения и проварите 10 минут. Добавьте загар и соленые огурцы, добавьте лавровый лист. Перемешайте и варите в течение 15 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и дайте настояться под крышкой 15 минут.
Вот что можно подать вместе с этим супом: