Фото: Depositphotos

Экспериментируем: пельмени с грибами

Сложность приготовления
Легкий
20
порций
30
минут приготовление
20
минут подготовки
133
ккал
5 г
белки
0.46 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пельмени не обязательно должны содержать мясной фарш — попробуйте повторить этот простой рецепт с грибами.

SHUBA предлагает приготовить эти пельмени с грибами шампиньонами. Однако если у вас есть другие свежие грибы (например, белые, лисички или даже эринги), пожарьте их. Эти пельмени вкусно подавать со сметаной или соевым соусом. Если вы хотите разнообразия, советуем приготовить китайские пельмени баоцзы или индийские жареные пельмени модак.

Ингредиенты 8

Тесто

Начинка

Шаг 1/6

Смешайте муку и воду, замесите тесто. Сформируйте шарик и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 20 минут. Затем раскатайте и вырежьте кружочки с помощью формы или стакана.

Шаг 2/6

С грибов снимите шкурку и срежьте темные места. Нарежьте большими кусочками.

Шаг 3/6

Разогрейте на сковороде растительное масло, положите грибы. Поджарьте, пока вся жидкость грибов не испарится и грибы не приобретут румяную корочку.

Шаг 4/6

Нарежьте полукольцами лук и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 5/6

Пропустите грибы и лук через мясорубку, добавьте соль, перец и пряности по вкусу.

Шаг 6/6

Выложите начинку на каждый кружочек теста, сверните и защелкните края. Затем соедините концы, чтобы образовать форму пельменя.

Готовые пельмени можно сразу заморозить на присыпанной мукой поверхности или отварить в кипящей подсоленной воде в течение минуты после того, как они всплывут на поверхность. А вот еще несколько рецептов пельменей от SHUBA:

Подпишись на нас
в Google News