10 самых питательных продуктов на планете
Еда с высоким содержанием питательных веществ способствует хорошему самочувствию и лучшему здоровью. Знание ценнейших продуктов может помочь в планировании питания. Посмотрите, какие продукты вошли в наш список.
За один день можно съесть только ограниченное количество еды. Чтобы максимизировать пользу, нужно разумно планировать рацион, выбирая продукты, содержащие наибольшее разнообразие питательных веществ.
Интересное: 10 добавок, чтобы сделать чай вкуснее
Вот 10 самых питательных продуктов на планете.
1. Семга
Лосось и другие жирные виды рыбы содержат больше омега-3 жирных кислот. Омега-3 очень важны для оптимального функционирования организма. Они улучшают самочувствие и снижают риск многих серьезных заболеваний.
100-граммовая порция дикого атлантического лосося содержит примерно 2,2 г омега-3, а также много высококачественного животного белка и достаточное количество витаминов и минералов, большое количество магния, калия, селена и витаминов группы В.
Узнайте: 10 мифов относительно лосося
Желательно есть жирную рыбу по крайней мере один или два раза в неделю, чтобы получить все омега-3, необходимые организму. Исследования показывают, что люди, регулярно едят жирную рыбу, имеют меньший риск сердечных заболеваний, деменции, депрессии и многих других.
Если можете, выбирайте дикого лосося вместо выращенного на ферме. Он более питателен, имеет лучшее соотношение омега-6 к омега-3.
Выясните: Почему следует избегать насыщенных жиров
2. Морские водоросли
В океане есть тысячи разных видов растений, некоторые из которых очень питательны. Обычно их называют морскими водорослями. Вы прекрасно знаете суши — там используют нори. Это один из самых простых способов есть водоросли.
Иногда водоросли даже более питательны, чем наземные овощи. В них особенно много минералов (кальций, железо, магний и марганец), они насыщены биоактивными соединениями под названием фикоцианины и каротиноиды. Они являются антиоксидантами с мощными противовоспалительными свойствами.
Не следует забывать и о йоде — минерале, особенно важном для щитовидной железы. Просто употребляя в пищу морские водоросли с высоким содержанием йода несколько раз в месяц, вы можете обогатить тело йодом.
Узнайте: Полезные свойства водорослей
3. Чеснок
Чеснок действительно является удивительным ингредиентом. Он может превратить любые блюда в вкусные и очень питательные. В нем много витаминов С, В1 и В6, а также кальция, калия, меди, марганца и селена. Чеснок также содержит много полезных соединений серы, таких как алицин.
Многие исследования показывают, что алицин и чеснок могут снизить АД, а также холестерин ЛПНП (плохой), потенциально снижая риск сердечных заболеваний.
Узнайте: Как почистить чеснок
Чеснок также обладает противораковыми свойствами. Некоторые исследования показывают, что люди, едящие много чеснока, имеют гораздо меньший риск рака толстой кишки и желудка. Сырой чеснок также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Узнайте: Можно ли есть проросший чеснок
4. Моллюски
Моллюски являются одними из лучших источников витамина B12. Они также богаты витамином С, разными витаминами группы В, калием, селеном и железом. Устрицы тоже очень питательны. Только 100 г содержат 600% суточной нормы цинка, 200% меди, а также большое количество витамина B12, витамина D.
Узнайте: Как правильно есть устрицы
5. Картофель
У картофеля много калия, магния, железа, меди и марганца, витамина С и большинство витаминов группы В. У картофеля есть понемногу почти всех питательных веществ, которые вам нужны. Она также является одним из самых сытных продуктов. Когда исследователи сравнивали показатели насыщения разной пищей, вареный картофель набрал больше баллов, чем любая другая исследуемая еда.
Интересно: Можно ли есть проросший картофель
6. Печень
Люди и наши далекие предки ели животных в течение миллионов лет. Однако в рационе современного человека преобладает именно мясо, а не субпродукты, хотя оно беднее на питательные вещества. Из всех органов печень наиболее питательна. В 100 граммах говяжьей печени содержится:
- Витамин B12: 117,6% от суточной нормы.
- Витамин B5, витамин B6, ниацин и фолиевая кислота: более 50%.
- Витамин B2: 201%.
- Витамин А: 634%.
- Медь: 714%.
- Железо, фосфор, цинк и селен: более 30%.
- Высококачественный белок: 29 грамм.
Потребление печени раз в неделю является хорошим способом обеспечить оптимальное количество этих жизненно важных питательных веществ.
Повторите: Домашняя колбаса из печени
7. Сардины
Сардины — это небольшая жирная рыба, которую можно есть целиком. Учитывая, что органы обычно являются наиболее питательными частями животного, неудивительно, что целые сардины очень питательны. Они содержат почти все питательные вещества, в которых нуждается тело и очень много полезных для сердца омега-3 жирных кислот.
Повторите: Домашние котлеты из консервированной сардины
8. Черника
Ягоды черники богаты мощными антиоксидантными веществами, включая антоцианы и другие растительные соединения. Они могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и защищать мозг. Одно исследование показало, что черника улучшает память пожилых людей.
Другое исследование демонстрирует, что у мужчин и женщин с ожирением и метаболическим синдромом снижалось АД и снижались маркеры окисленного холестерина ЛПНП (плохого) после добавления черники в их рацион. Черника повышает антиоксидантную ценность крови.
Узнайте: 6 полезных ягод, которые следует включить в рацион
9. Яичные желтки
Яичные желтки несправедливо демонизировали из-за содержания в них холестерина. Однако исследования показывают, что холестерин — это не то, о чем нужно беспокоиться. Употребление умеренного количества холестерина не повышает его уровень в крови.
Выясните: Как быстро очистить сваренные яйца
Целые яйца настолько питательны, что иногда их называют «природными поливитаминами». Яичные желтки богаты холином, лютеином и зеаксантином. Это антиоксиданты, которые могут защитить глаза и снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна. Яйца содержат также высококачественный белок и здоровые жиры. Несколько исследований показывают, что они могут помочь в потере веса.
Узнайте: Нужно ли мыть яйца перед употреблением
10. Черный шоколад (и какао)
Темный шоколад с высоким содержанием какао является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. Он насыщен клетчаткой, железом, магнием, медью и марганцем.
Но самым большим его преимуществом является удивительный набор антиоксидантов. Исследование показало, что какао и темный шоколад имеют более высокие показатели антиоксидантов, чем любая другая еда, включая чернику и ягоды асаи.
Одно исследование показало, что люди, употреблявшие шоколад более 5 раз в неделю, имели на 57% меньший риск сердечных заболеваний. Убедитесь, что черный шоколад содержит более 70% какао. Лучше купить плитку с содержанием 85% какао или больше.
Повторите: Домашний шоколад из какао и молока
Естественно, если вы желаете получать много питательных веществ без огромного количества калорий, можно принимать диетические добавки. Но лучший способ получить все необходимые питательные вещества — наполнить рацион правильной едой. Начните добавлять вышеуказанные продукты в свой рацион уже сегодня, чтобы воспользоваться их преимуществами.
SHUBA советует узнать о 6 продуктах, богатых полезными жирами.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.