Идеально к курице: соус «Алабама»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1
- минута приготовление
- 2
- минуты подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 95 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Этот перечный соус на основе уксуса и майонеза идеально подходит для подачи к копченой курице и индейке.
Фирменный соус в Алабаме — это белый соус с острым перечным оттенком. Хотя он не похож ни на другой соус для мяса в США, трудно представить без него тарелку с копченой курицей, солеными огурцами и белым хлебом. Боб Гибсон популяризировал сливочный перечный соус, открыв ресторан барбекю на севере Алабамы в 1925 году и введя его в меню. Быстро выяснилось, что это идеальное сочетание мяса с майонезом, хорошо балансирующим вкусы.
SHUBA предлагает использовать домашний майонез по рецепту от шеф-повара Владимира Ярославского в качестве основы для этого соуса.
Ингредиенты 8
Основные
Совместите все ингредиенты в миске и смешайте до полной однородности.
Подавать такой соус можно со следующими блюдами: