Курица по-тоскански — как приготовить грудки самым вкусным способом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Ищете рецепт для лучшего ужина из курицы? Он перед вами! Запаситесь хлебом, чтобы вымачивать этот насыщенный сливочно-томатный соус.
Куриные грудки — это так просто. Но с этим рецептом ничем не примечательный кусок птицы может заиграть новыми красками. А все дело в нежном, непревзойденно вкусном и чуть-чуть калорийном соусе со сливками, вялеными томатами, пармезаном, специями и другими ингредиентами.
Попробуйте: Куриные грудки в сливочно-чесночном соусе — особый ужин.
Узнайте, как приготовить фаршированные куриные грудки по-польски с интересной начинкой.
Ингредиенты 26
Основные
Для соуса
Разогрейте духовку до 160°С. Удалите из куриных грудок все жирные части.
Слегка взбейте яйцо в неглубокой миске.
В отдельной миске смешайте вместе муку, соль, перец, орегано, тимьян, паприку и сушеный чеснок.
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.
Окуньте куриные грудки в яйцо, а затем обваляйте в мучной смеси.
Выложите грудки на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Затем переложите мясо в форму и поставьте ее в духовку на 10 минут, чтобы закончить приготовление, пока вы делаете соус.
В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте измельченный лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не начнет размягчаться.
Затем добавьте чеснок, орегано, паприку, вяленые помидоры, красный перец и томатное пюре. Готовьте 2 минуты, перемешивая. Влейте вино и дайте покипеть 2 минуты.
Теперь влейте куриный бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем варите еще 5 минут.
Добавьте в сковороду сливки, пармезан и шпинат, перемешайте и готовьте пару минут, пока шпинат не увянет.
Выньте курицу по-тоскански из духовки. Проверьте готовность (сделайте надрез в жирном куске одной из куриных грудок — мясо не должно быть розовым), положите в сковороду с соусом и готовьте еще пару минут.
Подавайте это блюдо из куриных грудок под соусом, посыпав свежей петрушкой. Прекрасно смакует с макаронами, рисом, картофелем или кабачками. Рекомендуем вам эти пять лучших гарниров к курице.