Кетчуп чили без уксуса — рецепт с яблоками от Дарьи Дорошкевич (видео)
- Автор
- Дария Дорошкевич
- 7
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.9 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Это один из наших проверенных рецептов домашних кетчупов. Нам нужно 1 кг помидоров, болгарский и острый перцы, чеснок. Дальше все просто — перекрутим или перебьем овощи в блендере, проварим со специями и разольем по банкам. У нас будет примерно литр готового кетчупа чили без уксуса с добавлением яблок. Он вполне подходит для приготовления других блюд.
О кетчупе чили без уксуса
Наш эксперт, фудблогер Дария Дорошкевич делится своим рецептом. У нас будет кетчуп с яблоками. Сорт яблок непринципиален, они все равно смягчат вкус перца.
Хранится отлично, съедается максимально быстро. Очень прошу — не уменьшай количество чили! Хочешь увеличить — пожалуйста, но если уменьшить, я не могу гарантировать, что кетчуп не взорвется.
Дария Дорошкевич
Корицы и мускатного ореха нужно по 1 ч. л., обязательно попробуй еще горячий кетчуп из помидоров и перцев. Возможно, его надо отрегулировать солью или добавить молотого острого перца для остроты.
Как из магазина: домашний кетчуп от Лилии Цвит
Смотри, как готовит кетчуп Дарья Дорошкевич
На 4 кг помидоров: кетчуп с чесноком и крахмалом
Рецепт кетчупа чили без уксуса с яблоками
Ингредиенты 11
Овощи и яблоки (у яблок убери сердцевину) помой и порежь на кусочки.
Лук почисть и нарежь лук.
Подготовленные ингредиенты пропусти через мясорубку или перебей блендером, добавь молотую гвоздику и перемешай.
Массу вылей в кастрюлю, доведи до кипения и вари на маленьком огне 40 минут.
Добавь остальные ингредиенты и вари еще 15 минут.
Банки (3-4 пол-литровые) и крышки стерилизуй.
Из кетчупа достань лавровый лист, разлей кетчуп чили в банки, герметично закрой и храни в темном месте без холодильника.
Приятного аппетита!
SHUBA рекомендует готовить домашние соусы, тем более если понравился этот простой рецепт кетчупа. С ними даже простая еда превращается в нечто изысканное и незабываемо вкусное:
Соусы с болгарским перцем
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере
