Как запечь целую курицу — рецепт для любого гарнира
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 55
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Быстрый и легкий рецепт курицы с лимоном и розмарином, который подойдет к любому гарниру.
Гастроэнтузиастка Аврора Огородник, которая поделилась с SHUBA этим замечательным рецептом, говорит, что это блюдо очень простое и имеет отношение к так называемой комфортной пище — так называют домашние, семейные рецепты, которые возвращают вас в самые счастливые дни в кругу семьи.
Одним из продуктов, к которым я обращаюсь в первую очередь, когда думаю, что бы такого вкусного приготовить, это цыпленок. У нас дома всегда был культ куриного бульона, например. И для меня это до сих пор блюдо номер один. Или запеченная курица — это вкус воскресного или просто праздничного обеда. Свои рецепты и технологии я отрабатывала годами, поэтому готовить цыпленка я могу с закрытыми глазами.
Аврора Огородник
Цыпленка в рукаве Аврора готовит в течение года, просто меняя сезонные ингредиенты и специи. Главная рекомендация от Авроры при приготовлении этого блюда: экспериментируйте, ищите свой личный идеальный вкус, добавляйте разные овощи и специи, комбинируйте их!
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как готовить ризотто — 5 важных этапов
Ингредиенты 11
Основные
Разогреть духовку до 160℃, режим — верхний и нижний гриль + конвекция. Цыпленка помыть и протереть бумажным полотенцем.
Все ингредиенты подготовить: чеснок почистить и подавить или просто разрезать поперек целую головку; лук почистить и разрезать на четверти; лимон разрезать поперек на две половины; имбирь нарезать пластинами по 2-3 мм; картофель помыть или почистить, порезать четвертинами; томаты помыть.
Подготовить рукав для запекания — завязать его с одной стороны и расправить, чтобы удобно было укладывать туда цыпленка. Выложить на дно рукава картофель, лук, чеснок, томаты и имбирь. Сверху уложить цыпленка. Выжимаем на него одну половинку лимона. Вторую половинку укладываем внутрь цыпленка. Розмарин тоже внутрь. Добавляем соль и растительное масло. Завязываем рукав по другую сторону. Осторожно стряхиваем рукав со всем содержимым, чтобы все хорошо смешалось. Кладем рукав к духовке на 30-40 минут (зависит от размера цыпленка).
Только приготовимся, достаем рукав из духовки, выкладываем в глубокий противень, осторожно разрезаем и вытаскиваем использованный рукав, чтобы цыпленок с гарниром и соусом остались на противне.
Подавать с любимым соусом, отварным рисом и овощным салатом на гарнир.