Куриный суп с зелеными галушками — сытный обед, который очень легко приготовить
- Автор
- Ирина Вакив
- 5
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Мы рассказывали, как сделать куриный суп с манными галушками. Теперь будет рецепт с зелеными. Всё просто — в тесто нужно добавить нарезанную зелень. Куриный суп с зелеными галушками предлагаем варить на бедрышках.
О курином супе с зелеными галушками
Куриный суп с галушками — классическое первое блюдо украинской кухни. Предлагаем усилить його и во вкусе, в во внешнем виде.
Кроме куриного мяса, обжарим немного сала. Так суп будет сытнее. А симпатичные галушки с зеленью не только очень вкусные, но и украсят блюдо.
Овощи традиционные — картофель, морковь и лук. Можно сделать иначе и приготовить куриный суп с лапшой и брокколи, а еще придать ему сливочного вкуса — так готовят куриный суп с плавлеными сырками.
Видео приготовления куриного супа с галушками
Сытно и целебно: куриный суп с рисом
Куриный суп с зелеными галушками — рецепт на 2 л воды
Ингредиенты 15
Куриные бедра промой, залей водой, посоли и доведи до кипения, сними пену.
Вари на медленном огне 30-35 мин.
Внимание: если после закипания бульон слишком мутный, нужно слить воду, вымыть кастрюлю и снова залить бедра водой.
Тем временем почисть морковь и натри, лук почисть и измельчи, картофель почисть и нарежь кубиками.
Сало нарежь кубиками.
Достань бедра из бульона, сними мясо и порви руками. Верни мясо без костей в бульон.
В бульон положи картофель и вари 15 минут.
Для галушек закипяти воду и раствори в нем сливочное масло, дай немного остыть. Вбей яйцо, соль и перемешай в однородную массу.
Всыпь муку и перемешай до получения теста. Добавь измельченную петрушку и тщательно вмешай в тесто.
Рабочую поверхность посыпь мукой и вымеси на ней тесто до эластичности.
Разрежь тесто на 2 части, сформуй из них колбаски и нарежьте их небольшими кусочками.
На сухой сковороде обжарь сало до состояния шкварок, добавь лук и жарь, помешивая, до мягкости. Также в сковороду отправь морковь, посоли и жарь вместе несколько минут.
Положи зажарку в суп и провари несколько минут. Добавь лавровые листья, соль, перец, нарезанный пластинками чеснок.
Добавь галушки, перемешай и вари под крышкой 10 минут.
Подавай готовый суп, посыпав зеленью!
Вкусного сытного обеда!
А это наши популярные рецепт супов с мясом курицы. Они готовятся просто и быстро: