- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
Устали от винегрета и шубы, но хочется что-то приготовить со свеклой на праздничный стол? Есть для вас ошубенный рецепт салата со свеклой и айвой от Василисы Йылмаз — гастро- и винной эксперта, крымчанки с польскими корнями, которая живет в Стамбуле и ведет гастрономический блог Stambulka.
Ранее Василиса уже делилась похожим рецептом, но там она предлагала заправлять тертую айву со свеклой соусом из йогурта и кунжутной пасты тахини. В этот раз она предлагает обойтись смесью яблочного уксуса и оливкового масла.
Если вы ищете небанальные закуски со свеклой на Новый год, советуем приготовить фаршированную свеклу от Марко Черветти или украинские бутерброды со свеклой и селедкой.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как правильно готовить свеклу — 5 простых способов
Ингредиенты 9
Основные
Свеклу моем, готовим удобным для вас способом — отвариваем или заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке.
Готовую свеклу чистим, так же чистим от кожуры свежую айву. Все трем на крупной терке. Выкладываем в миску.
Добавляем масло, уксус, измельченные орешки, тертый на мелкой терке кусочек имбиря, соль и перец. Перемешиваем, раскладываем в порционные стаканчики или мисочки и украшаем зеленью.
Также советуем подборку блюд со свеклой, в которой мы собрали почти два десятка рецептов салатов, супов и даже дерунов.
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин
Салат «Цезарь» с креветками — замечательная идея на ужин
Юлия Зверькова
10 мин