Урдабургер: вкуснее, чем в «Маке»!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Этот потрясающе-вкусный бургер вдохновлен тапасами, которые подают в Urdaneta — популярной тапасной в Портленде, штат Орегон (США).
Вас точно удивит сочетание колы и красного вина в остром айоли, а сырный соус, который предлагает приготовить SHUBA, идеально дополнит блюдо. Вы можете выбрать не говяжьи, а куриные или рыбные котлеты, добавить в бургер капусту или помидор — будет вкусно!
Для этого рецепта мы предлагаем использовать готовые котлеты. Но если у вас под рукой нет их, то приготовьте котлетки для бургера самостоятельно, их приготовление не займет много времени.
Также вы можете приготовить и булочки для бургеров, воспользуйтесь нашим рецептом лучших булочек для бургера.
Ингредиенты 21
Айоли
Соус
Дополнительные ингредиенты
Приготовьте айоли. Смешайте в небольшой кастрюле колу, красное вино, перец, мелко нарезанный лук-шалот и чеснок и паприку. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, до консистенции сиропа примерно 15-20 минут. Отставьте на 45 минут. Смешайте сироп и колу, майонез, хересный уксус, коричневый сахар и соль в блендере до однородной консистенции. Переложите в маленькую миску, накройте крышкой.
Для соуса смешайте все ингредиенты в средней емкости, пока они хорошо не соединятся. Накройте и охладите.
Соберите бургер. Для этого сначала поджарьте котлеты на гриле или сковороде. Уложите примерно 1 столовую ложку айоли на каждую половинку булочки. Снизу выложите соленые огурцы, добавьте сырный соус, накройте верхушками булочек.
Не пропустите рецепт бургера с карамелизированнім луком.