- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 35 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Пользуясь сезоном, продолжаем выискивать новые рецепты с баклажанами. Мини-пиццы из баклажанов — это отличный вариант закуски для вечеринки, а также прекрасный способ накормить детей овощами. Для начинки используем колбасу, шампиньоны, оливки.
За что мы любим мини-пиццы из баклажанов
У пиццы с баклажанами полностью отсутствует тесто, все блюдо абсолютно овощное. Баклажаны нарезаем кружочками, но можно готовить на основе из тертых баклажанов. Запекание позволяет сохранить пользу для нашего здоровья.
Начинку для мини-пицц выбирай по своему вкусу. Мы предлагаем колбасу, шампиньоны и оливки. Ты можешь сделать пиццу-рататуй без мясных ингредиентов. Но обязательно добавь помидоры (или томатный соус) и сыр. Это лучшее дополнение к пицце из баклажанов.
Попробуй также пиццу с баклажанами на сковороде.
Готовим мини-пиццы из баклажанов
Ингредиенты 16
Баклажан помой, нарежь на ломтики толщиной 2 см (примерно 8 штук).
Приправь обе стороны баклажанов солью, оставь на 20 минут.
Разогрей духовку до 200°С. Противень застели пергаментом.
Запекай на средней решетке 9 минут. Переверни баклажаны и запекай еще 6–8 минут.
Тем временем чеснок почисть и натри.
Налей томатный соус в глубокую тарелку. Добавь чеснок, приправы и травы, немного посоли ы перемешай.
Натри моцареллу на крупно.
Колбасу нарежь кружочками.
Шампиньоны — пластинами.
Лук почисть и нарежь тонкими полукольцами.
Базилик помой, оборви листья.
Оливки нарежь кружочками.
Когда баклажаны будут готовы, достань противень из духовки.
Распредели томатный соус на баклажаны (1-2 ст. л. на каждый) и посыпь сыром.
Совет: можешь добавить дополнительный соус и сыр в зависимости от размера баклажанов.
Добавь начинки.
Уменьши температуру духовки до 180°С.
Поставь противень с пини-пиццами и готовь от 2 до 5 минут.
Укрась листьями базилика, пармезаном.
Приятного аппетита!
Мы любим баклажаны и не упускаем возможности попробовать их в разных интерпретациях. Например, вот так: