- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Золотисто-коричневый жаренный на сковороде сэндвич с сыром и кимчи в меню! Расплавленный сыр с карамелизированным кимчи и начинкой с беконом между двумя ломтиками хлеба на закваске. Нет, ничего лучше!
Если вы не знакомы с кимчи, это традиционное корейское блюдо из острой квашеной капусты и других овощей. Она имеет глубокие корни в корейской культуре и возникла тысячи лет назад как способ хранения овощей в холодные зимние месяцы. Приготовление менялось с течением времени, и существует много разновидностей с разными ингредиентами/вкусами/уровнем пряностей, в зависимости от региона, но кимчи и сегодня встречается почти на каждом столе.
В этом рецепте мы не прописывали рецепт приготовления кимчи, но если у вас нет этой закуски под рукой, советуем приготовить ее по этому пошаговому рецепту кимчи. Используйте примерно 1/4 стакана смеси кимчи на сэндвиче. Если у вас останется неиспользованная смесь кимчи, просто храните ее в холодильнике, чтобы добавлять в бутерброды в течение недели.
SHUBA не советует использовать сильный огонь, потому что бутерброд подгорит, а творог останется нерасплавленным. Средний или слабый огонь позволит бутерброду оставаться на сковороде длиннее, это расплавит сыр и придаст золотисто-коричневый цвет.
Ингредиенты 8
Основные
Готовьте бекон в большой сковороде на сильном огне, пока он не станет хрустящим и жир не растопится.
Добавить кимчи в сковороду с коричневым сахаром. Жарьте на сковороде несколько минут, оставляя на несколько минут в покое, чтобы оно высохло и немного карамелизовалось. Приправьте черным перцем. Переложите в миску и протрите сковороду.
Выложите бутерброды слоями: ломтик хлеба, сыр грюйер, смесь кимчи, твердый сыр и второй кусочек хлеба. Смажьте сливочным маслом верх и низ бутерброда.
Разогрейте ту же сковороду на среднем огне, уложите бутерброд и готовьте несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Нарежьте и подавайте.
