Зимний обед для семьи: куриная лазанья

Очистите и нарежьте лук и чеснок.

Нарежьте помидоры. Желательно перед этим снять с них шкурку.

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла.

Обжаривайте 2-3 минуты, до мягкости лука.

Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте вместе с луком и чесноком. Готовьте, помешивая время от времени, пока мясо не станет менять цвет.

Добавьте в сковороду нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, специи, соль, перец по вкусу.

Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите примерно 20 минут.

Для приготовления сливочного соуса разогрейте в средней кастрюле сливочное масло. Добавьте муку и, постоянно помешивая, готовьте 1 минуту.

Когда масса начнет кипеть, снимите кастрюлю с огня и очень осторожно, постепенно добавьте молоко. Постоянно помешивайте, соус должен иметь однородную гладкую структуру.

Поставьте кастрюлю снова на огонь и, умеренно помешивая, доведите соус до загустения. Добавьте соль, перец и снимите кастрюлю с огня.

До использования время от времени помешивайте соус.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте форму для запекания, смазанную маслом.

Выложите в форму первым слоем 1/3 курицы в томате. Полейте курицу 1/3 соуса, сверху выложите 3-4 листа лазаньи. Слегка прижмите.

Повторите шаги.

У вас должно получиться 3 слоя из листов лазаньи и заключительным должен стать слой курицы с томатами, обильно политый остатком соуса.

Посыпьте верх лазаньи тертым сыром.

Накройте форму с лазаньей слоем фольги и отправьте в духовку на 25 минут.

Снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут.

Перед подачей охладите лазанью в течение 15 минут при комнатной температуре.