Куриная лазанья, которой можно накормить всю семью
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Куриная лазанья — замечательное блюдо итальянской кухни для всей семьи. Нежная, мясная, насыщенная соусом, она станет прекрасным выбором на обед. Кроме того, это бюджетный вариант блюда, которым можно накормить семью из 4 человек и еще останется!
Правила вкусной куриной лазаньи
- Все рецепты лазаньи в основном предусматривают мясную начинку. Ты можешь готовить из куриного фарша или мелко нарезать филе. Конечно, этот рецепт подходит и для классической лазаньи.
- Если не хочется мяса, то лазанья бывает сырной. Чем больше разного сыра, тем лучше.
- Отличным выбором для начинки являются шампиньоны, как в лазанье с грибами и шпинатом.
- Соус бешамель готовим быстро, из молока, масла и муки.
Популярный рецепт: лазанья с помидорами и фаршем
Рецепт куриной лазаньи
Ингредиенты 18
Почисть и нарежь лук и чеснок.
Помидоры нарежь на кусочки.
Куриное филе нарежь на мелкие кусочки.
Разогрей в сковороде небольшое количество масла, добавь лук и жарь 2-3 мин. Добавь курицу и и чеснок, жарь, помешивая, пока мясо не начнет менять цвет.
Добавь в сковороду нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, специи, соль, перец по вкусу.
Тщательно перемешай, накрой крышкой и туши примерно 20 мин.
Разогрей в средней кастрюле сливочное масло, добавь муку и, постоянно помешивая, готовь 1 минуту.
Когда масса начнет кипеть, сними кастрюлю с огня и очень осторожно, постепенно добавь молоко. Постоянно помешивай, соус должен быть однородным
Поставь кастрюлю снова на огонь и, умеренно помешивая, доведи до загустения. Добавь соль, перец и сними кастрюлю с огня.
До использования время от времени помешивай соус.
Разогрей духовку до 180°С.
Подготовь форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Внимание: если листы лазаньи требуют варки, приготовь по инструкции на упаковке.
Выложи в форму первым слоем 1/3 курицы в томате. Полей курицу 1/3 соуса, сверху выложи 2-3 листа лазаньи, слегка прижми.
Повтори шаги.
Должно получиться 3 слоя из листов лазаньи и заключительным должен стать слой курицы с томатами, обильно политый остатком соуса.
Посыпь верх лазаньи тертым сыром.
Накрой форму с лазаньей слоем фольги и отправь в духовку на 20-25 минут.
Сними фольгу и готовь блюдо еще 10 минут.
При желании укрась лазанью с курицей свежей зеленью, приятного аппетита!
И еще несколько популярных рецептов итальянской кухни: