Отварная говядина под сметанным соусом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 45 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Этот рецепт отварной говядины под сметанным соусом словно сошел со страниц бабушкиных кулинарных книг. Он очень «домашний» и «уютный»
Отварная говядина под сметанным соусом — настоящий «маст» на кухне в холодное время года. Блюдо получается сытным, согревает и дарит энергию.
Советуем сопровождать отварную говядину запеченным картофелем или вкусным гарниром из овощей.
Ингредиенты 17
Основные
Для соуса
Мясо помойте, положите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 1 час.
Лук и морковь очистите, помойте и добавьте вместе со специями в кипящий бульон. Варите еще 20-30 минут.
Для соуса хрен очистите и натрите на мелкой терке. Разогрейте половину масла и поджарьте на нем хрен до мягкости. Добавьте уксус, соль, перец, сахар, лавровый лист и готовьте 5 минут.
Лук очистите, нашаткуйте и поджарьте в остальном масле до прозрачности. Залейте сметаной и готовьте 5 минут. Затем добавьте этот соус к хрену, перемешайте и прокипятите.
Готовое мясо достаньте из бульона и нарежьте порционными кусками. Полейте соусом и украсьте зеленью.