ru
ru
додай рецепт
томатна салатка
Фото: Unsplash
Від шефа

Томатна салатка — найкраща літня страва

Автор
томатна салатка
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
277
ккал
5 г
білки
20 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті розповідає, як найкраще приготувати смачні сезонні томати.

Нарешті на ринках з’явилися різні смачні томати. Рожеві, бичаче серце, чорний принц, дрібні запашні чері, жовті й чорні, різних кольорів і розмірів. Раджу купляти всі.

Марко Черветті

Поради від Марко Черветті:

  • для однієї страви беріть кілька видів томатів — що більше, то краще, нехай вони будуть різних кольорів, текстури та смаків;
  • більш м’які томати (рожеві, бичаче серце, жовті) просто ріжте слайсами й викладайте на тарілку;
  • пружні томати (чері, датеріно, чорний принц) варто обсмажувати на грилі.

Марко подає такий салат як самостійний гарнір (наприклад, до смаженого на грилі м’яса), проте SHUBA радить додати до них улюблений сир — підійде свіжа моцарела або домашній кисломолочний сир — так ви отримаєте повноцінну ситну страву.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/3

Томати помити, витерти насухо паперовим рушником.

Крок 2/3

Рожевий і жовтий томат нарізати кільцями. Чері та чорний томат (наприклад, сорту кумато або чорний принц) обсмажити на грилі. Разом з ними обсмажити половинку лимона, часник і чилі (на бажання).

Крок 3/3

Поєднати на одній тарілці свіжі, грильовані та в’ялені томати, викласти поряд чилі, часник і лимон, прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею, щедро посолити і поперчити, полити оливковою олією.

Також радимо зазирнути в наші смачні добірки шашликів, маємо для вас 10 рецептів шашликів із м’яса, а також 7 смачних рецептів вегетаріанських шашликів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно