З літнім настроєм: окрошка з рибою
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 14 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Пропонуємо вашій увазі свіжий і дуже легкий рецепт, здатний легко розпалити апетит, — окрошку з рибою. Вона має особливий смак і високу поживність.
Холодний суп на кефірі, з картоплею, хрусткими овочами, горбушею і зеленню готується просто і не викликає ніяких складнощів навіть у кухарів-початківців. А результат виходить просто приголомшливий!
Окрошка з рибою може похвалитися не тільки смаком, а й користю для здоров’я. Наприклад, кефір, на якому вона готується, містить Lactobacillus acidophilus, «хорошу» бактерію, яка захищає стінки кишківника. До речі, назва кефіру походить від турецького слова «keyif», що означає «добробут» або «гарне самопочуття».
Також радимо спробувати середземноморську окрошку з кальмарами.
Інгредієнти 12
Основні
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 25 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.
Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть, почистьте і наріжте дрібними кубиками.
Огірки, редис, цибулю і зелень помийте та обсушіть. Огірки й редис натріть на грубій терці, зелень і цибулю дрібно поріжте. Філе горбуші наріжте кубиками.
Всі підготовлені інгредієнти покладіть у миску, посоліть, поперчіть, додайте сік лимону і гірчицю. Залийте все охолодженим кефіром і перемішайте. Перед подачею охолодіть.
Якщо у вас немає горбуші, спробуйте таку окрошку з копченим лососем.