7 весняних супів на щодень: обід з м’ясом і без
Весняні супи — це особлива категорія страв, у створенні яких беруть участь свіжа зелень, свіжі весняні овочі й інші корисні інгредієнти, адже ми потребуємо у цей період максимально корисної їжі, яка до того ж буде трохи полегшеною, адже до літнього сезону треба готуватися заздалегідь!
Пропонуємо насичені кольорами й корисними речовинами, смачні весняні супи, до яких ми додали поради щодо другої страви.
Примітка SHUBA: якщо ви бажаєте приготувати смачну страву без м’яса, пропонуємо завітати в нашу добірку з рецептами, в якій ви знайдете рецепти без м’яса на різні смаки.
Обід без м’яса: суп з черемшею й вареники
А сьогодні почнемо нашу добірку зі смачного бюджетного супу з черемшею. Суп з черемшею готується без м’яса, на овочевому бульйоні, але із додаванням невеликої кількості вершкового масла й вершків. До супу ідеально личать сухарики або скибка свіжого багета. Для приготування другої страви пропонуємо використати цікавий рецепт вареників з картоплею, грибами й квашеною капустою.
- SHUBA нагадує, що черемша занесена до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, вирощена нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продається у вільному доступі.
SHUBA радить:
Рецепт крем-супу з черемшею
Вареники з картоплею та грибами
Обід з м’ясом: суп з цвітною капустою й курячі котлетки
Ніжний кремовий суп з цвітною капустою й кабачками — це насолода текстурою й вершковим смаком. До складу інгредієнтів входить твердий сир й вершки, які подарують не тільки смак, а й ситність. Радимо приготувати на друге неймовірно смачні курячі котлетки, із додаванням у фарш овочів й зелені.
SHUBA радить:
Рецепт крем-супу з цвітною капустою
Рецепт курячо-овочевих котлет
Суп з м’ясом: на перше й на друге
Капусняк зі свіжою капустою й м’ясом до смаку — чудова ідея для ситного сімейного обіду. Капусняк готується із додаванням пшона й підсмаженої у борошні цибулі. З тарілкою капусняку чудово смакуватиме скибка духмяного домашнього хліба.
SHUBA радить:
Рецепт капусняку з м’ясом
Рецепт швидкого хліба на соді
Обід з м’ясом: весняний зелений суп й спагеті карбонара
Суп із зеленим горошком, спаржею, шпинатом, картоплею й консервованою квасолею — це овочевий мікс, який здивує вас своїм свіжим смаком і насиченістю. Суп готується на курячому бульйоні й наприкінці приготування можна додати до нього шматочки відвареної курки. Готуйте на друге спагеті карбонара зі свинячою грудинкою і швидше сідайте куштувати свій італійський обід!
SHUBA радить:
Рецепт весняного зеленого супу
Рецепт пасти карбонара
Ситний суп без м’яса: місо-суп з тофу
Суп з імбиром й тофу, від британського кухаря Джеймі Олівера, має всі підстави потрапити в улюбленці. Це пікантний суп, в який окрім імбиру з тофу додають гострий перчик, моркву, пекінську капусту й місо-пасту, а подають з подрібненою зеленою цибулею до смаку. Корисним й смачним додатком до місо-супу стане легкий коржик, який можна спекти всього з 3-х інгредієнтів.
Якщо у вас виникають питання де купити місо-пасту й тофу, радимо відвідати найближчий супермаркет, наприклад «Сільпо», або скористатися можливістю зробити онлайн замовлення у зручній мережі супермаркетів.
SHUBA радить:
Рецепт місо-супу з тофу
Рецепт коржиків з трьох інгредієнтів
Рибний обід: суп буябес по-марсельськи
Розкішний суп буябес із філе морської риби й креветками — чудова ідея для обіду вихідного дня з сім’єю та друзями. Суп насичений різнобарвними овочами, до складу яких входить морква, селера і томати. Овочі й морепродукти чудово поєднуються і вам не доведеться хвилюватися про смак страви. Суп подають із підсмаженими тостами й французьким соусом руй. Що таке соус руй? Читайте у смачному рецепті!
Після невеликого відпочинку після супу буябес, на стіл так й проситься легкий лимонний курд з чашкою кави до смаку.
SHUBA радить:
Рецепт французького супу буябес
Рецепт лимонного курда
Недільний обід: суп мінестроне й фрикадельки
Славетний італійський суп мінестроне — це неймовірна овочева суміш із додаванням консервованої квасолі, твердого сиру, томатної пасти й макаронів. Суп має глибокий насичений смак, яскравий вигляд й високу поживну цінність. За змогою готуйте суп із використанням молодої капусти й картоплі.
Мінестроне можна приготувати без м’яса або із додаванням будь-якого м’яса до смаку. На бажання подавайте на друге фрикадельки в кунжуті з томатним соусом.
SHUBA радить:
Рецепт італійського супу мінестроне
Рецепт фрикадельок у томатному соусі
Любите супчики з фрикадельками? Маємо для вас 6 рецептів супів з фрикадельками на різні смаки!
Смачного!