Овочевий суп з молодою капустою і квасолею — легкий пісний обід
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 1 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Простий овочевий суп з капустою і квасолею — один з найкращих варіантів, коли ви шукаєте теплу та затишну страву на обід у будній день.
Цей суп ароматний, неймовірно корисний (завдяки головному інгредієнту — молодій капусті) і готується в найкоротші терміни. Пропонуємо базовий рецепт, але його можна адаптувати під свій смак: поміняти набір овочів, додати інші спеції, покласти куряче філе.
Якщо ви шукаєте легкий і багатий на поживні речовини суп, щоб зігрітися цієї весни, зверніть увагу на цей класичний рецепт супу з молодою капустою і консервованою квасолею.
Вам може сподобатися весняний суп зі спаржею, який можна приготувати за кілька хвилин.
Інгредієнти 16
Спробуйте: 7 весняних супів на щодень: обід з м’ясом і без
Помийте, почистьте і подрібніть овочі та зелень.
У великій товстостінній каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Всипте подрібнені цибулю, моркву та селеру, приправте сіллю, перцем та порошком чилі. Готуйте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, 5-6 хвилин. Додайте консервовану квасолю, часник і чебрець і готуйте близько 30 секунд. Влийте бульйон і воду та доведіть до кипіння.
Додайте подрібнені помідори та нашинковану капусту і варіть близько 6 хвилин.
Посипте пластівцями чилі та петрушкою. Приправте за смаком сіллю та перцем, перемішайте та зніміть з плити.
Приготуйте також суп з кропиви. Це смачна весняна перша страва для вітамінного обіду.