Овочевий суп з молодою капустою — легкий пісний обід
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 1 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Простий овочевий суп з капустою — один з найкращих варіантів, коли ви шукаєте теплу та затишну страву на обід у будній день.
Цей суп ароматний, неймовірно корисний (завдяки головному інгредієнту — молодій капусті) і готується в найкоротші терміни. Пропонуємо базовий рецепт, але його можна адаптувати під свій смак: поміняти набір овочів, додати інші спеції, покласти куряче філе.
Спробуйте: 7 весняних супів на щодень: обід з м’ясом і без
Якщо ви шукаєте легкий і багатий на поживні речовини суп, щоб зігрітися цієї весни, зверніть увагу на цей класичний рецепт.
Вам може сподобатися весняний суп зі спаржею, який можна приготувати за кілька хвилин.
Інгредієнти 16
Основні
Помийте, почистьте і подрібніть овочі та зелень.
У великій товстостінній каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Всипте подрібнені цибулю, моркву та селеру, приправте сіллю, перцем та порошком чилі. Готуйте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, 5-6 хвилин. Додайте консервовану квасолю, часник і чебрець і готуйте близько 30 секунд. Влийте бульйон і воду та доведіть до кипіння.
Додайте подрібнені помідори та нашинковану капусту і варіть близько 6 хвилин.
Посипте пластівцями чилі та петрушкою. Приправте за смаком сіллю та перцем, перемішайте та зніміть з плити.
Приготуйте також суп з кропиви. Це смачна весняна перша страва для вітамінного обіду.