Гарбузовий пиріг — традиційна американська випічка до чаю та на День подяки
- Рейтинг
- 4
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 7
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 36 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Серед багатьох рецептів випічки з гарбузом цей пиріг посідає особливе місце, бо є класичним. Основа американського гарбузового пирога — пісочне тісто, яке прийме помаранчеве пюре, збите з цукром і яйцями. А останнім штрихом буде ніжний крем з вершків і меду.
Трохи про інгредієнти пирога за гарбуза і вершковим кремом
Спочатку замісимо пісочне тісто. Нагадаємо, вершкове масло для нього має бути з морозилки. Потім покладіть тісто в холодильник і займіться гарбузовим пюре. До слова, гарбузове пюре просто необхідно мати в холодильнику. Це прекрасна заготовка для пирогів, тортів і печива.
Ознайомтеся зі списком інгредієнтів:
Інгредієнти 11
Для тіста
Для крему
Для начинки
Для прикраси
Володимир Ярославський рекомендує: гарбузовий пиріг з горіхами
Крем, яким змащуємо трохи охолоджений пиріг, приготуємо з вершків і меду. Мед або інший підсолоджувач можна не використовувати, якщо не любите дуже солодкі десерти.
Пиріг із гарбуза — страва пікантна, тому до начинки можна додати не тільки корицю, а й гвоздику, сушений імбир, мускатний горіх і навіть духмяний перець.
Швидка випічка: гарбузовий пиріг на вівсяній основі
Гарбузовий пиріг з начинкою і кремом — рецепт
У миску просійте борошно, додайте цукор і натріть заморожене масло. Замісіть тісто, поступово додаючи воду. Загорніть тісто у харчову плівку та поставте у холодильник на 30 хвилин.
Тим часом почищений гарбуз (дивіться, як це зробити швидко) наріжте шматочками по 2-3 см і запікайте у духовці 15 хвилин при 180°С.
Охолоджений гарбуз збийте у блендері, додаючи яйця, цукор і корицю.
Після цього розподіліть тісто по дну форми та сформуйте з нього бортики у 2 см. Покладіть начинку на тісто і випікайте 45 хвилин при температурі 180°С.
Для приготування крему збийте вершки, додайте мед і перемішайте.
Коли пиріг охолоне, змастіть його кремом.
Прикрасьте пиріг листочками м’яти.
Цей красивий гарбузовий пиріг цілком може стати святковим десертом. І, звісно, він є головним у списку пирогів осені. Звертаємо увагу на таку випічку:
- ельзаський кіш із цибулею;
- пиріг на сметані з джемом;
- шарлотка з мандаринами на розпушувачі.